绿豆发芽后需要搭架吗

Question

绿豆发芽后需要搭架吗

Answer 1

　　绿豆芽发芽后不需要进行搭架。

　　绿豆芽发芽的必要条件：
　　1、温度条件：保持在在20℃——35℃。
　　2、湿度条件：需要保持绿豆芽充分浸泡在水中。
　　3、氧气条件：发芽后在适当时机取出，以免长时间浸泡导致腐烂。
　　4、种子条件：绿豆未发生病变，有发芽能力。

　　绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
　　绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
　　《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。