做牛扎糖花生油可以代替黄油。
工具/材料：白色棉花糖 300g、熟花生 300g、花生油100g、奶粉 200g
操作方法
1、花生米用烤箱烤熟，晾凉、去掉红衣，不用碾的太碎。
2、花生油油放入锅内融化成液体。
3、棉花糖倒入锅中不断搅拌，与花生油充分融合
4、再倒入奶粉充分搅拌均匀后加入花生，搅拌后倒入模具中压平。
5、放凉后切成自己想要的尺寸就好了。
做牛扎糖花生油可以代替黄油。
拓展资料：
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。
牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生产牛轧糖，成份和口感也较多变化。牛轧糖外面包着一层可吃的透明糖纸，俗称糯米纸(Waffer Paper)，它可以防止糖果黏手，不过它既不是用糯米做，也没有纸的成份，而是用蕃薯、玉米或小麦粉等做成的。
牛轧糖的做法：
主料：棉花糖80g
辅料：奶粉50g
1、准备的材料：棉花糖、花生、奶粉，
2、将棉花糖放入盒子中，
3、盛有棉花糖的盒子放入微波炉中，40—50秒即可溶解棉花糖，
4、放入准备好的奶粉，
5、搅拌奶粉盒溶解的棉花糖，
6、放入花生，
7、搅拌均匀，
8、由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些，
9、在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，
10、从盒子中取出初做成的牛轧糖，
11、在整块的牛轧糖上放上保鲜膜，用擀面杖擀一下，
12、切成块，就可以食用了。
参考资料：百度百科：牛轧糖
本回答被网友采纳做牛扎糖花生油可以代替黄油，以”棉花糖版牛轧糖“为例。做法如下：
用料： 白色棉花糖粒 300克，熟花生 300克，无盐黄油 100克，奶粉 200克
做法：
1、花生米用烤箱烤熟，我用的130度上下火，20分钟；烤好后晾凉，去掉红衣。
2、花生米切成碎粒（不用切的太细，吃起来才香）。
3、把黄油放入不粘锅，开小火融化。
4、改微火，倒入棉花糖，慢慢搅拌至棉花糖和黄油融化在一起。
5、奶粉倒入锅中，小心搅拌，配合手揉成团。
6、倒入切好的花生碎，关火。用手充分揉匀。
7、将6放入铺好了烤纸的烤盘中。
8、压平整。
9、晾凉后，切成你喜欢的大小，用糖纸包好，或装入乐扣盒子中密封，尽快食用。
