多吃油炸类食物有好处吗？

Question

如题所述

Answer 1

油炸品致癌过程犹如吸烟 卫生部食品污染物监测网监测结果显示，高温加工的淀粉类食品(如油炸薯片和油炸薯条等)中丙烯酰胺含量较高，其中薯类油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出谷类油炸食品4倍，长期低剂量接触，有潜在危害。 广州医学院第二附属医院医学博士、肿瘤科主任曾波航说，其实不光是薯条、薯片等西方食品，中国人食用了多年的油饼、油条等油炸类食品也脱不开“致癌”之嫌。这个过程与吸烟可能诱发肺癌一样，是一个“毒性”长期积蓄的过程。 暨南大学附属第一医院营养科专家黄俭医生则表示，“广东人炒菜时喜欢讲究爽脆，尤其是酒楼炒菜时会将油温升得很高，甚至菜一放下去就会起火，这就很容易出现丙烯酰胺。”他建议，市民可以多吃些蒸、煮食品，炒菜时油温不要过高，并且不能久炒。 广东省职业病防治所表示，暂时未收到长期从事相关工作的职业病中毒报告，怀疑中毒者可进行检测。 丙烯酰胺是一种化学物质，可用于污水净化等工业用途。长期低剂量接触丙烯酰胺出现嗜睡、幻觉和震颤等症状。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。

Answer 2

油炸的食品不容易消化 热量成分高,这样每天的能量摄入量就>需要量 过多的能量就会在体内堆积起来,发胖也就是时间问题.养成一个良好的饮食习惯和适宜的运动量对于每个人的健康都是非常重要的