紫薯小米粥具有养胃的作用，还有补血的功能。
紫薯小米粥是一道养生保健的佳品，它具有养胃的作用，还有补血的功能。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥。
1、小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
2、小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。
3、怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。
扩展资料：
小米与薯类搭配，预防便秘，更有饱腹感。
薯类的碳水化合物含量在25%左右，纤维素、半纤维素以及果胶等膳食纤维和水分比较丰富。煮小米粥的时候放一些红薯、紫薯、甘薯、山药等薯类一起烹调，不仅能够增加饱腹感，其中丰富的膳食纤维还可以促进肠道蠕动，预防便秘。
参考资料来源：人民网—小米的好搭档有哪些
参考资料来源：百度百科—紫薯小米粥
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-01
制作步骤
1 紫薯削皮洗净
2 切块
3 切好的紫薯块
4 将大米与小米淘洗好备用
5 将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中
6 加入适量水，用大火煮开
7 准备面粉适量
8 倒入清水搅拌均匀
9 将搅拌好的面水倒入锅中不停搅拌（煮开即可）
10 煮好的粥
1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。
4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。
5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。本回答被提问者和网友采纳
1 紫薯削皮洗净
2 切块
3 切好的紫薯块
4 将大米与小米淘洗好备用
5 将紫薯与淘好的大米与小米放入熬粥的锅中
6 加入适量水，用大火煮开
7 准备面粉适量
8 倒入清水搅拌均匀
9 将搅拌好的面水倒入锅中不停搅拌（煮开即可）
10 煮好的粥
1.小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。
2.小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。
3.小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃。
4.经常吃些小米，对高血压患者有益 。
5.怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。本回答被提问者和网友采纳
第2个回答 2020-03-31
第3个回答 2019-09-17
小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7%
，脂肪3.0—4.6%及维生素
小米的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
11.6
能量(千卡)
358
能量(千焦)
1498
蛋白质(克)
9
脂肪(克)
3.1
碳水化合物(克)
75.1
膳食纤维(克)
1.6
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.2
维生素a(毫克)
17
胡萝卜素(毫克)
100
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.33
核黄素(毫克)
0.1
尼克酸(毫克)
1.5
维生素c(毫克)
0
维生素e(t)(毫克)
3.63
a-e
0
(β-γ)-e
0
δ-e
3.63
钙(毫克)
41
磷(毫克)
229
钾(毫克)
284
钠(毫克)
4.3
镁(毫克)
107
铁(毫克)
5.1
锌(毫克)
1.87
硒(微克)
4.74
铜(毫克)
0.54
锰(毫克)
0.89
碘(毫克)
3.7
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
392
亮氨酸
1166
赖氨酸
176
含硫氨基酸(t)
512
蛋氨酸
291
胱氨酸
221
芳香族氨基酸(t)
753
苯丙氨酸
494
酪氨酸
259
苏氨酸
327
色氨酸
178
缬氨酸
483
精氨酸
315
组氨酸
168
丙氨酸
803
天冬氨酸
682
谷氨酸
1871
甘氨酸
245
脯氨酸
658
丝氨酸
408
小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。p
和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很低。p
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低.
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。
除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。
小贴士
将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
，脂肪3.0—4.6%及维生素
小米的营养成分列表
(每100克中含)
成分名称
含量
成分名称
含量
成分名称
含量
可食部
100
水分(克)
11.6
能量(千卡)
358
能量(千焦)
1498
蛋白质(克)
9
脂肪(克)
3.1
碳水化合物(克)
75.1
膳食纤维(克)
1.6
胆固醇(毫克)
0
灰份(克)
1.2
维生素a(毫克)
17
胡萝卜素(毫克)
100
视黄醇(毫克)
0
硫胺素(微克)
0.33
核黄素(毫克)
0.1
尼克酸(毫克)
1.5
维生素c(毫克)
0
维生素e(t)(毫克)
3.63
a-e
0
(β-γ)-e
0
δ-e
3.63
钙(毫克)
41
磷(毫克)
229
钾(毫克)
284
钠(毫克)
4.3
镁(毫克)
107
铁(毫克)
5.1
锌(毫克)
1.87
硒(微克)
4.74
铜(毫克)
0.54
锰(毫克)
0.89
碘(毫克)
3.7
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
成分名称
含量(毫克)
异亮氨酸
392
亮氨酸
1166
赖氨酸
176
含硫氨基酸(t)
512
蛋氨酸
291
胱氨酸
221
芳香族氨基酸(t)
753
苯丙氨酸
494
酪氨酸
259
苏氨酸
327
色氨酸
178
缬氨酸
483
精氨酸
315
组氨酸
168
丙氨酸
803
天冬氨酸
682
谷氨酸
1871
甘氨酸
245
脯氨酸
658
丝氨酸
408
小米的淀粉含量高（约70％），是一种能量食物。p
和其他谷物一样，小米中钙、维生素a、维生素d、维生素c和维生素b12含量很低。p
蛋白质含量在不同类型的小米中变动很大，一般介于5％—20％之间，平均为10％—12％。小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低.
小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。
除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米粥不宜太稀薄。
小贴士
将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
第4个回答 2014-05-16
没有什么功效啊