推荐做酸辣醒酒汤。
主料：西红柿2个陈皮适量瘦肉2两
辅料：黄花菜适量,鲜香菇适量,陪陵榨菜适量,白豆腐适量,葛粉适量,鸡蛋适量,山西老陈醋适量,鸡精适量,香麻油适量.
酸辣醒酒汤的做法步骤：
1.黄花菜适量用水泡发，泡发后捞出挤干水份，再用手撕成丝备用；陈皮适量用水泡软，泡软后捞出，用刀刮去陈皮的白色粘膜，再切成细丝备用；西红柿2个，在表皮划上十字刀口，装入碗中用开水冲烫，2分钟后捞出撕去外皮，切去西红柿蒂，再切成西红柿丁备用；
2.瘦肉2两先切成片，再切成肉丝装入碗中，加入适量的生粉，淋入少量的水抓粘后备用；鲜香菇三个，去蒂后切成香菇丝备用，陪陵榨菜适量切成榨菜丝装入碗中，用水泡出榨菜中多余的盐份后捞出备用，白豆腐适量，切成豆腐丝备用；
3.葛粉1包，用适量冷水化开备用，鸡蛋2个，用筷子打散备用；
4.锅烧热去适量的油，倒入西红柿，一边炒一边按，直到把西红柿炒融，西红柿炒融后加入适量的水，大火烧开，加入适量的盐和胡椒粉，倒入榨菜丝，香菇丝、黄花菜和陈皮丝，稍稍拨均后倒入豆腐丝，推均；汤开后散入肉丝，再次推均，再加入适量的山西老陈醋和鸡精，汤开后淋入葛粉水，在慢慢淋入鸡蛋后，推均即可关火，碗底放入适量的香菜末，将汤倒入碗中，用筷子搅均，淋适量香麻油，美味即成。
扩展资料：
乌梅莲子醒酒汤
组成：乌梅30g，莲子250g，红枣50g（去核），桂花10g，橘子250g，白醋30g，白糖300g。
制法：将红枣洗净，置小碗中加水蒸熟，橘子、莲子倒入锅内，加入乌梅、红枣、桂花、白糖、白醋和适量清水，中火烧沸，即可。
功能：宣散排毒，解酒醒神
用法：酒醉后凉饮。
参考资料: 人民健康网—醒酒汤
朝鲜海带汤
做法：
1、把海带浸在水里盖上。当海带变软时，排出水分，切成5厘米长的块。
2、用中火加热煎锅，加入牛肉、芝麻油、1/3酱油和一些盐，煮一分钟。然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，继续搅拌。倒三分之一的水，然后烧开。加入大蒜和其余的水，然后煮沸。盖好后把火转过来。再煮20分钟。用适当的盐调味。
推荐理由：豆腐中的半氨酸是一种主要的氨基酸，能解决乙醇的毒性，促进酒精在葡萄酒中食用后的快速排泄。
材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，大蒜3克
扩展资料：
醒酒妙方之水果解酒
1、鲜橙解酒：鲜橙（鲜橘亦可）3~5个，榨汁饮服，或食服。
2、杮子醒酒法：饮酒醉后，取几只鲜杮子，去皮食用，可以醒酒。
3、生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
4、生梨解酒：吃梨或挤梨汁饮服。 对酩酊醉者，如果用上述方法仍不能使其解酒醒转，可用干净鸡毛一支轻轻摩擦其喉咙或用手捏其喉咙，使其呕吐残留在胃中的酒液，可使醉状缓解。若仍无效果，则应就医诊治。
5、杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
6、甘蔗解酒：甘蔗1根，去皮，榨汁服。
7、橄榄（青果）解酒：橄榄10枚，取肉煎服。
参考资料：
本回答被网友采纳1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,减少对酒精的吸收。
2.豆腐解酒：饮酒多时,再加一个豆腐做下酒菜,可促进体内的乙醇迅速排出。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时,取1－2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。
4.蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下,可保护胃粘膜,并减少对酒精的吸收；
5.杮子醒酒法：酒醉后,取几只鲜杮子,去皮食用,可以醒酒。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及b族维生素,有解毒醒酒之效。加入白糖饮用,疗效更好。
7.绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草,加适量红糖煎服,可醒酒。如单用绿豆煎汤,亦有一定功效。
8.茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。
9.食盐解酒：饮酒过量,胸腹难受,可在白开水中加少许食盐饮用
10.糖水醒酒法：取适量白糖用开水冲服,有解酒、醒脑的作用。
11.醋醒酒法：取50克米醋或陈醋,加25克红糖、3片生姜煎汤饮服,可减轻酒精对人体的损害。
12.藕醒酒法：将鲜藕捣烂取汁饮服,对消除醉酒症状有一定的作用。
13.海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇,洗刷干净后加水煎汤饮服,可以醒酒。
14.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。
15.萝卜醒酒法：将500克鲜萝卜捣碎取汁,1次饮服,或适量吃些生白萝卜,都可收醒酒之效。
16.番薯醒酒法：醉酒后,可将生番薯切细,拌入白糖服食,即可解酒。
17.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。
18.桔汁醒酒法：酒后出现头晕、头痛、恶心呕吐,可吃几个桔子或饮用鲜桔汁即可醒酒。
19.芹菜醒酒法：将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。
20.大白菜解酒：大白菜洗净切丝,加食醋、白糖拌匀,淹渍十分钟食用,有解酒作用。
21.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。
22.花露水醒酒法：洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。
23.中药解酒：葛根30克,加水适量,煎汤饮服,解酒效果很好。本回答被网友采纳