不管从事哪个行业，找到一个好师傅，是每个学徒们都梦寐以求的吧，也无比羡慕那孙猴子，竟然拜了如来佛祖的师弟——菩提祖师为师。这位大仙只用了三年功夫，就让一只猴子学会了长生不老术，72变和筋斗云的本领。
从古至今，想要拜师学好一门手艺，必须具备三心才行，即诚心，信心和恒心。离开这三心，你的学艺必然不能成功，纵有名师也难学成。
第一，拜师学艺首先要有诚心。古人有一句话，敬神如神在，不敬是泥块。也就是古人所说，诚心所至，金石唯开，你前去拜师之前，已经对这位老师有所了解，对这个老师抱着尊敬的态度，这个老师一定会全心全意将自己所学传授给你。
第二，拜师要有信心。徒弟对老师要忠诚老实，一心不二。学艺就像爬山，不能这山望着那山高。慢工出巧匠，师傅教徒弟都是先慢后快，有计划有步骤。如果没有诚心，不但半途而废，还浪费了老师的心血，耽搁了自己的青春。
第三，拜师学艺要有恒心。古时候当学徒，有学艺三年，谢师一年的说法，现在不同啦，人们的观念都改变了，但是对于前来拜师学艺的人，老师仍然要教育他们持之以恒。
所以，选择好师傅的时候，先准备做一个好徒弟。
知道了怎么做一个好徒弟，那选择一个好厨师师父就容易了。所谓，三人行必有我师。
第一、在厨房里学会观察，好的厨师都懂得做事先做人，同理，他收的徒弟也要求这样。
第二、人品好、厨艺又好的厨师，肯定是位好师傅。
第三、好学的厨师，也是好师傅。
选择一位好师傅虽然重要，但学是自己的事，所以，还是多给自己一些鼓励吧。
厨师是个生活中很普遍很常见但是同时又是必不可少的职业之一，厨师给我们烹饪出了美味可口的食物，让我们爱上了食物，同时厨师也会利用不同的食材搭配出各种色香味俱全的佳肴供人品味。
厨艺这门技巧说难不难，说简单也不简单，也需要一点点的天赋和锻炼，更重要的要有个师傅最好，也就是一个指路人，有个引路人自己可以走很多弯路，学的快，这样选择一个好的师傅就是个很好的成长的契机。选择一个好的厨师师傅是快速成长的一个好机会。
选择师傅可以看一下师傅的技术涵盖范围，虽然说不上要会做满汉全席，但是至少也要会几样风格不同的菜系吧，这样可以学到更多的东西，自己学习的时候也可以从各方面开始学起，多种风格的菜系才是自己走向厨师这个职业的资本。
然后可以看一下师傅的教学是怎么教学的，一个好的教学才是成功的机会，我们都是从学生时代过来的，都知道一个好的老师才是一个成功的关键，教育学生的方式不同最后获得的结果也不同，有耐心的厨师师傅比如说我家里的一个哥哥，他会手把手教你如果做菜，如何搭配一下各种调料甚至精确地告诉你这个调料要放多少，循循善诱地教导让我很受启发。
然后就是看看师傅的为人和态度，社会上立人为本，好的人品才能够被学生所信赖，还有师傅的教育态度，是不是那种打打骂骂的还是和你好好说话的，这两种肯定会算后者。
总之是要从多方位进行判断，这样就好找到一个好的师傅。
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