主料
猪大骨头
800克
辅料
盐
适量
白萝卜
1根
鲜玉米
1根
土豆
1个
生姜
15克
小葱
30克
步骤
1.将买回来的猪大骨头泡在水中,大约泡1-2小时,泡出血水。
2.取焖烧锅的内锅将水烧开,下猪大骨头;火再开,保持沸腾1-2分钟;然后将水倒掉,清洗干净猪大骨头。
3.将清洗干净猪大骨头再次入锅,并倒满一锅清水,大火烧开后撇去浮沫。
4.加入葱和姜,改小火,煮20分钟。
5.将焖烧锅的内锅移入焖烧锅的外锅中,盖上双层锅盖。
6.焖3小时,打开锅,检查一下效果,焖得很彻底了,骨肉分离了。
7.这是一锅原汤,一般我们都是加点蔬菜喝的,今天我准备了:。
8.将玉米、萝卜和土豆切成大块。
9.取一砂锅,先将难煮的玉米放入,舀半锅汤。
10.中火烧开3-4分钟后,下萝卜和土豆。
11.加盐调味。将萝卜和土豆煮熟,一锅汤就做好了。
12.将萝卜和土豆煮熟,一锅汤就做好了。