能用芥菜做饺子馅吗

如题所述

当然可以了

饺子是肉、菜、主食集一体的一味中国特色美食,也是最大众的美食,更是我国春节必食美食。小小的饺子肚子里可是千变万化,它可以容纳各式各样馅料,不愧是中国美食。今天包的是荠菜。

工具/原料

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前腿肉 (适量)荠菜 (适量)饺子皮 (适量)料酒 (适量)姜 适量酱油 适量盐 适量鸡粉 适量

方法/步骤

1/5分步阅读

买一块前腿肉,绞成肉馅。加姜、料酒、酱油、盐、鸡粉、少许水馅拌匀。



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荠菜是春天地里挖的,用水汆了,放冰箱里冰冻,需要食用取出解冻后剁碎即可。



3/5

饺子皮买的现成的,直接包,很省事。



4/5

一般煮饺子都要放三次凉水。老话儿:开锅煮皮,闭锅煮馅。荠菜饺子很清香,看看馅,诱人不诱人。



5/5

装盘。

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第1个回答  2018-02-05
可以。把芥菜杆子的外皮撕去剁碎。但是芥菜一般清炒时主要吃茎,叶子留上面一点,因为口感不如茎嫩,但是茎水份比较多,所以剁碎了之后要用手挤一下,免得包饺子时馅儿太多水容易破皮。