玉米面红枣馒头怎么做如何做好

Question

如题所述

Answer 1

1.盆内放入面粉和玉米面。
2.温水冲泡酵母粉，筷子搅拌静置五分钟。
3.酵母粉水分次倒入面粉内，搅拌成絮状。
4.揉成比较光滑的面团。
5.红枣清洗干净。
6.葡萄干清洗干净。
7.红枣切碎和葡萄干放一起。
8.把葡萄干和红枣碎放到面盆内。
9.红枣碎和葡萄干揉到面团里面，放到温暖的地方发酵。
10.面团发酵两倍大，面团内部组织都是孔眼，手指扎一个孔也不回缩，说明发酵成功。
11.把面团放案板上揉搓排气。
12.搓成长条状。
13.揪成几个大小相等的小面团。
14.揉成馒头状，二次发酵十五分钟。
15.凉水上锅，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖。
16.装盘。

Answer 2

用料  

普通面粉    800    

玉米面    300    

红枣    50个    

酵母    11    

水    530    

玉米面红枣馒头的做法  

红枣洗净去核切成小块，用料理机1分钟稍微打碎一点

张所有材料混合揉成团，发酵只两倍大

再次揉面，切割成大小一致的剂子

放在蒸锅里醒发20分钟

开大火蒸20分钟，关火，再虚蒸5分钟

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Answer 3

今天给大家分享：农村玉米面红枣馒头的家常做法，步骤详细，无技巧无难度，蓬松绵软，比面包还香，挑食的孩子也爱不释手，出锅全家抢着吃。

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Answer 4

在家蒸一锅红枣玉米面馒头，香喷喷的，馒头宣软又好吃