针对麦芽糊精添加的问题，国内和国际标准都是什么？我看国内好像没有特别针对这项的法规。

Question

RT

Answer 1

我国的添加麦芽糊精标准是含量低于12%
众所周之人体三大营养素包括蛋白、脂肪和碳水化合物，缺一不可。麦芽糊精就是配方奶粉中碳水化合物的来源之一,同时配方奶粉碳水化合物还来源于乳糖、蔗糖、低聚糖等。
1段奶粉碳水化合物90%以上来源于乳糖，其余是低聚果糖，不添加麦芽糊精。因为1段配方奶粉针对的是6个月以内的婴儿，这个阶段的婴儿淀粉酶的功能还未发育完善，不能利用麦芽糊精等淀粉类物质产生热量，因此在这个阶段的配方奶粉中使用乳糖作为碳水化合物的来源。乳糖可以分解成a-乳糖和b-乳糖，提供宝宝生长所需能量，还可以分解出低聚糖，促使宝宝肠道中有益菌生长，减少腹泻和便秘发生。1段的碳水化合物还包括低聚果糖，低聚果糖的作用同母乳中低聚糖相似，帮助宝宝建立健康的肠道环境，有利于改善大便性状，减少上火和热气。
2段奶粉和3段奶粉碳水化合物的组成包括乳糖、蔗糖、麦芽糊精和低聚果糖，其中乳糖占80%以上，麦芽糊精占12%以下，其余是低聚果糖和蔗糖（2段不含蔗糖）。虽然在婴幼儿配方奶粉中麦芽糊精作为碳水化合物的来源已被允许使用，但超过一定量，仍有可能会导致食品的营养不足。相比麦芽糊精，乳糖的结构更容易被婴幼儿消化，而且乳糖还具有麦芽糊精所不能替代的其他营养优势（促使宝宝肠道中有益菌生长，维护肠道健康）

强烈建议家长选择红星聪明e百奶粉，奶粉的配方和原料选择严格执行国家标准和法律法规要求，各项指标的添加和添加量（即食品安全企业标准中有关内容）已通过政府相关部门（黑龙江省卫生厅）的严格审查。

Answer 2

你说得对，由于最近网上“麦芽糊精”的新闻沸沸扬扬，我特地资讯了一下相关部门，他们也说不出所以然来，貌似国内好像对奶粉添加麦芽糊精没有明确的规定和限制。倒是国外这事总在中国的前面，大部分国家都限制奶粉添加麦芽糊精，也就是说有些国外进口奶粉可能也含有麦芽糊精，但含量很少；或是有些奶粉在国内、国外销售时，是基于当地不同的标准生产的。这也就是为什么有的人大老远的出国去买国内也有的奶粉品牌。
还有一种情况，也是最正确的，就是国家食品法规中明令禁止添加麦芽糊精。购买这种国家的进口奶粉就可没有后顾之忧了，我给宝宝选奶粉也是本着这个原则，所以我给她喝的是澳大利亚进口的澳优。当然，仁者见仁。不过，我觉得澳优口味挺适合孩子，至少可以先试试看。

Answer 3

麦芽糊精的生产原料为淀粉质原料经过生物酶水解而成，在我国大部分采用玉米或玉米淀粉，也有用大米和木薯淀粉的。其主要成分为碳水化合物，无毒无害，但是成分单一，不利于营养的吸收，在不影响产品本身营养配比的情况下可随意添加。