写了欠条到期却不还的处理方式如下：1、到期直接开口；2、看准时机当面要清楚；3、反向借钱。在发生债权债务关系后，如果债务人以各种理由拖延还款，甚至是拒绝还款时，债权人要想办法追讨欠款。实践中，应收集好相关的证据，及时向法院起诉，避免错过时效
法律依据：《民法典》第六百七十五条规定：借款人返还借款的期限按照如下顺序确定：
第一，借款人与贷款人约定返还借款期限的，借款人应当按照约定的期限返还借款。
第二，借款人与贷款人对返还借款的期限没有约定或者约定不明确，可以由双方当事人协议补充；不能达成补充协议的，按照合同相关条款或者交易习惯确定。
第三，仍不能确定的，借款人可以随时返还；贷款人可以催告借款人在合理期限内返还。