茶油加热它会不会不会冒泡泡

Question

如题所述

Answer 1

茶油加热它会会冒泡泡。茶油加热起泡沫是一种常见的现象，这是一种非常正常的物理化学反应。首先我们面对这种情况呢，不要慌张，都是一些正常的现象，食用油一加热是都是会起泡沫的，这个不用慌呢。我们可以把起来的泡沫直接去掉就可以了，不影响使用。

辨别茶油好坏的方法：

一、看，看是看山茶油的透明度，一般山茶油从压榨到浧清大概需要十五至二十天左右，刚压榨出的山茶油倒入白瓷碗中呈金黄色，装入瓶中不透明而且呈棕赤色，香味浓烈，放至清澈后香味稍淡，装瓶后呈透明状，浑浊状的质量差。

二、闻。闻香味，将装山茶油旳瓶子用力摇晃几下，然后开盖闻是否香味纯正，如有怪味或其它杂味或闻不到什么山茶油香味则属掺假或山茶籽发霉变质后所榨的油。

三、加热。将锅冼干净后加热到微红，取一两左右放入锅内，不起泡，山茶油香味浓烈为好，反之油入锅后起泡而且有菜籽油怪味则属渗假山茶油。

四、冷冻，将要检验的油倒一些在碗里或干净的矿泉水瓶内，放入冷藏室内十至二十分钟后取出观察，出现白色且凝固状态证明掺假，山茶油冷冻后正常状态是颜色不变，稍显粘淍。以上几种简易的山茶油鉴别方法比较简单方便容易操作，一般还算是有效吧。