粉小怪江西拌粉的酱料怎么做的?好好吃

如题所述

1、江西米粉 500g,老坛酸菜 若干,油炸花生米 若干,香菜 若干,豆干 若干,老抽 100g,剁椒 若干。

2、先将江西米粉放入烧开的锅水中煮熟,筷子能夹断即可。

3、把酱油和白开水以10:1倒入锅中,大火烧开后立刻转小火熬2分钟;

4、关火,把熬好的酱油从锅中倒入汤盆、冷却即可。

5、准备好香菜、老坛酸菜、油炸花生、豆干、剁椒、酱油、盐、鸡精;

6、把水烧开,放入事先准备好的米粉,放入锅中快速搅动,20秒后用筛子装上一份米粉,捞起,根据个人口味放适量的调料既可。
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第1个回答  2022-01-15
第一步:
准备干米粉,质量好的米粉没有杂质,口感好,有韧性,一般超市都有卖的

第二步:
准备配料:大蒜、生姜、大葱、干辣椒

第三步:
姜、葱、蒜切末,干辣椒切小段

第四步:
酸菜买回来洗净切成细末待用,烧适宜开水,将米粉浸泡在开水中,要没过,半小时左右(适粉泡发程度调整时间,要达到没有硬芯)

第五步:
米粉入锅用水煮,煮的时候要用筷子翻动,不然容易粘锅。(因泡发过,故煮的时间很短,2到3分钟即可)

第六步:
起锅放少许油,爆香葱、姜、蒜末和干辣椒段炒香

第七步:
倒入2勺生抽,1勺油,加盐适量,这个是拌料汁,味道可以适当咸一点

第八步:
再调入1勺辣椒粉和2锅铲水烧开 关火

第九步:
最后把做好的拌料汁倒入碗里冷却

第十步:
拌粉的时候除了加入拌料汁,再加少许香油。
第2个回答  2022-01-15
不好吃先从换壁纸开始,首先,在桌面上点右下角的那个图标进入个性设置,或者点手机上的menu键,然后点个性化设置,如下图; 这里我们可以看到几个选项,场景、皮肤、壁纸、锁定屏幕,这几个就是HTC手机美化的基本功能和操作,我们这里以壁纸为例讲解,其他的也都类似。选择壁纸后,一般会让你选择用什么哪种壁纸,【HTC壁纸】是系统自带的壁纸,【动态壁纸】很明显就是一些可以动的壁纸,动态壁纸一般比较绚丽,但是会比较费电,建议大家体验使用,但不太适合长期使用。再有一个就是【相册】,这个就可以将自己拍摄的一些照片或者自己喜欢的图片设置为壁纸,如图: 通过相册找到自己喜欢的图片后,选择该图片,然后调整图片的大小,保存即可设置为壁纸。 再看下自己的桌面,壁纸是不是变了呢,发挥你的想象力,把你的手机做的更具个性吧。设置动态壁纸跟这个是一样的,甚至比较简单,因为大部分时候动态壁纸都是系统内置的一些,进去选择就可以了,当然也可以自己安装一些动态壁纸,安装后的动态壁纸也是从刚才那里的动态壁纸之处设置。