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回头鱼为什么没人吃?
如题所述
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推荐答案 2022-09-23
因为太名贵。价格过高。
回头鱼肉质鲜嫩爽滑,营养丰富。体扁而长,色白如银,肉质鲜嫩,是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形,尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少。回头鱼营养价值极高,体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养素。
其中尤以“水煮白回头”的做法最能体现回头鱼的那种清香鲜美的原始美味。
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第1个回答 2023-03-25
回头鱼是有人吃的。
回头鱼具有肉厚刺少,质地肥腴,肉白如脂,鲜、嫩、滑、爽、糯等特色,所以对它的烹饪不需加太多辅料,短时间熬一下,就能让鱼味的鲜美自然散发出来。
回头鱼学名回鱼
,我国特有的名贵淡水经济鱼类,体表无鳞,体形近似纺锤形,吻锥形向前显著突出,上下颌均具锋利细齿,背、胸鳍均有一根发达的硬棘,棘后缘有锯齿,具有一定的自卫功能。
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回头鱼为什么没人吃
答:
回头鱼
是有
人吃
的。回头鱼具有肉厚刺少,质地肥腴,肉白如脂,鲜、嫩、滑、爽、糯等特色,所以对它的烹饪不需加太多辅料,短时间熬一下,就能让鱼味的鲜美自然散发出来。回头鱼学名回鱼,我国特有的名贵淡水经济鱼类,体表无鳞,体形近似纺锤形,吻锥形向前显著突出,上下颌均具锋利细齿,背、胸鳍...
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