初一饺子、初二吃面条、初三合子往家转、初四烙饼炒鸡蛋、这些都是老一辈流传下来的饮食习俗，老传统不要丢，要传承下去。
在我国的民间，一直有初一饺子初二面，初三盒子往家转，初四烙饼卷鸡蛋这样的饮食习惯，这些饮食习惯都是有讲究、代表着好寓意的。这些饮食习惯都很年夜饭要吃鱼一样，代表着“年年有余”，吃火锅代表着沸沸腾腾、红红火火，年夜饭吃腐竹，代表着富贵富足，年夜饭吃生菜，代表着生财，所以，吃这些食物都是有代表意义的。
春节是一年之中最重要的节日，并且又在一年的最初，在春节期间，到处都是喜庆祥和，初一吃饺子，是因为饺子跟元宝的外形非常相似，有招财进宝的美好寓意，其中，还有不同的馅料代表着不同的寓意，比如说韭菜的馅料代表着“久财”，白菜小的馅料代表着“百财”。这些饺子是代表着普通民众对于今后生活的美好期许。
初二吃面条，面条顺溜、劲道、爽滑，恰好正月初二这一天是女儿们回娘家，在这一天吃面条，祝愿女儿和女婿的日子可以顺顺当当、长长久久。 并且初二的面条，最好用除夕或者初一包饺子剩余的面来做，寓意着吉庆有余。
初三吃合子，其实是盒子，盒子谐音合子。盒子的最常见的馅料是韭菜鸡蛋馅，韭和“久”同音，寓意财富长久。初三这一天吃盒子的意思就是初三这天吃了盒子，好运也就会随之而来，时来运转。
初四吃烙饼炒鸡蛋，是因为在腊月二十三这天，民间有“祭灶”的习俗，据说这一天是灶王爷“上天复命”的日子，到了初四这天，灶王爷就会回归，人们要敬灶神，人们会用烙饼炒鸡蛋来迎接灶王。
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第1个回答 2021-02-16
初三吃盒子，初四吃折箩。过年都是胡吃海塞大鱼大肉，初三的盒子满屋转图一个好兆头，初四就吃的简单一点就行了。
第2个回答 2021-02-16
我们这边正月初三初四对吃什么没有讲究，看家里人想吃什么就买什么吃。