如题所述
番茄肉酱土豆焖面
食材:番茄、肉馅、土豆、面条
做法:
1.番茄打十字花刀,开水烫一下去皮,切碎备用。
2.肉馅备用,土豆去皮切丁备用。
3. 锅中烧油,下肉馅炒至变色,加入盐,五香粉,老抽,蚝油调味,炒出肉中多余的水分至成熟,盛出备用。
4.重新烧油,加入番茄酱,蒜末炒香,加入番茄炒碎至出汁。
5. 加入肉沫和土豆丁炒入味,加入适量盐,胡椒粉,加入一勺糖中和酸度。
6. 加水盖盖煮开后,铺入面条,小火盖盖焖煮至面条吸饱汤汁并成熟为止。