海鲜粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

海鲜粥

食材：调料是4CM圆勺
500g鲜虾，1勺葱白，25根姜丝，1勺料酒，半勺白胡椒粉，1把葱段，大米，5朵香菇，1小碗豌豆粒，1小碗玉米粒，1根胡萝卜，1勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺白胡椒粉，1勺花生酱，青菜叶碎

做法：

1、500g鲜虾，总牙签挑去虾线，去掉虾头不扔，虾尾剥壳，虾仁+1勺葱白沫+10根姜丝+1勺料酒+半勺白胡椒粉抓匀，常温腌制20分钟以上。
2、热油爆香15根姜丝+1把葱段，倒入虾头，炒出虾油，加半锅水煮开，捞出虾头，倒入淘洗好的大米（大约2小碗），煮到浓稠。

3、倒入腌好的虾仁+5朵香菇切的片+1小碗豌豆粒+1小碗玉米粒+1根胡萝卜切的丁+1勺生抽+1勺蒸鱼豉油+1勺蚝油+半勺盐+半勺糖+半勺白胡椒粉+1勺花生酱，搅匀后，再焖煮10分钟关火。趁热撒点青菜叶碎，拌匀开吃。