一、食品添加剂是现代食品工业的基石。它们能够改善食品的色、香、味、形，并延长食品的保质期。食品添加剂工业与食品工业同步发展。
二、面粉增白剂的使用与面粉的品质。面粉增白剂自九十年代初在中国普及，它主要用于漂白面粉并促进面粉的后熟，是国际上广泛认可的食品添加剂。
三、面粉增白剂的作用不仅仅是增白。面粉增白剂的学名是稀释过氧化苯甲酰，它在面粉中的作用不仅仅是物理上的增白，更重要的是它对小麦出粉率的提升和对面粉食用安全性的增强具有重要意义。
四、科学看待食品添加剂的应用。食品添加剂是食品加工业不可或缺的材料。虽然某些食品添加剂具有一定的毒性，但只要按照标准生产和使用，其利大于弊。在食品加工中，应尽可能避免使用食品添加剂，但也不应过分夸大其弊端。近期关于“天然”、“无公害食品”、“毒面粉”和“面粉增白剂”的讨论，部分可能是炒作。
五、我国食品工业的发展方向。加入WTO后，我国食品加工业应平衡发展。一方面，应推广真正的天然、无公害食品，并加大相关研究；另一方面，也应关注食品添加剂在食品加工中的有效应用，以提升我国食品工业的竞争力。
以上内容供参考，旨在科学地理解和使用食品添加剂。
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