11问答网
所有问题
瘦肉怎样更嫩
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-09-08
1、淀粉法将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。
2、啤酒法。将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆,炒出的肉片鲜嫩爽口。
3、鸡蛋清法。在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒,可使肉质鲜嫩润滑。
4、食油法。炒牛肉丝时,先在切好的肉丝中加入作料,再加入适量食用油拌匀,静置30分钟后下锅,可使肉质细嫩。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/F847F8SSS8v8PS7v7MM.html
相似回答
怎样
使
瘦肉
变得
更嫩
??
答:
1、加淀粉 肉片,肉丝切好后,加入适量的干淀粉,反复拌匀,半小时上锅炒。可使肉质嫩滑,入口不腻
。2、加鸡蛋清 在肉片,肉丝,肉丁中加入适量鸡蛋清。搅拌均匀,静置15~20分钟后上锅,炒出的肉质鲜,滑,可口。3、加啤酒 切好的肉片,肉丝,用适量干掂粉加啤酒调成糊浆状,这样炒出来的肉品...
大家正在搜
瘦肉怎么样才嫩
怎么才能让瘦肉更嫩
瘦肉怎样炒才嫩又不老
瘦肉怎么煮更嫩
怎样炒瘦肉即嫩又好吃
瘦肉怎么煮的又嫩又软
瘦肉丝怎么炒嫩
猪肉怎样炖嫩
炒肉的时候怎么炒肉嫩