活螃蟹怎么洗

Question

如题所述

Answer 1

清洗活螃蟹可以用盐水浸泡、白酒浸泡、用牙刷刷洗等。

1、用盐水浸泡螃蟹

如果是我们刚买回来的活螃蟹，我们首先需要将螃蟹用清水浸泡一下，然后再将清水放入盐，这样的螃蟹自然就可以将胃部的东西脏东西吐出来，同时在浸泡期间我们注意多勤换水，直到螃蟹吐出的水为干净的水为止。

2、用白酒浸泡

可以将螃蟹放在白酒中浸泡5~10分钟，通过白酒的刺激，可以将螃蟹体内的脏物排出，同时螃蟹闻到白酒后就头晕，酒精可以去除螃蟹身体上的腥味。

让螃蟹失去挣扎之后，那么我们可以用45度的温水将螃蟹再次烫一下，这样螃蟹身体里面的细菌也可以直接被烫死，随后我们再用刷子不断的刷洗螃蟹的爪子和腿部部位。

3、用牙刷刷洗螃蟹

用牙刷刷洗螃蟹的同时，首先我们需要先把螃蟹的身体两侧背部，腹部和尾部刷洗干净，随后再将螃蟹的脚和钳子的根部刷洗干净，按照以上方法将螃蟹清理干净之后，我们可以在螃蟹身体上面倒入一些滚烫的热水，然后再将螃蟹清洗几下。

清理螃蟹的注意事项

1、安全手套和工具：螃蟹有钳子和尖锐的爪子，为了避免被夹伤，建议在清理螃蟹时戴上安全手套，同时使用螃蟹钳和剪刀等工具。

2、洗净螃蟹：将螃蟹放入清水中，用手轻轻搓洗外壳和腹部，去除表面的泥沙和杂质。

3、去除外壳和爪子：使用螃蟹钳或剪刀，将螃蟹的外壳和爪子逐个剥开，可以从螃蟹的腹部开始剥壳，然后逐渐向前剥离。

4、清理内脏：将螃蟹的外壳剥开后，可以看到内脏。用手或小勺将内脏轻轻挖出，包括蟹黄、蟹肝和蟹胃等。要小心不要破坏蟹黄，可以用小勺或刀刮去蟹黄的附着物。

5、洗净螃蟹肉：清理完内脏后，将螃蟹放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗几次，以确保螃蟹肉的干净。