平潭岛，位于中国福建省东部沿海，是中国第五大岛，也是中国著名的旅游景区之一。这里的美食文化丰富多彩，融合了福建本土风味与海陆特色，形成了独具特色的平潭美食。以下是一些在平潭岛及周边地区不容错过的特色美食推荐：
海蛎煎（Oyster Omelette）：海蛎煎是平潭的传统小吃，主要原料是新鲜的海蛎和鸡蛋。将海蛎与鸡蛋、淀粉、葱花等调料混合后，用油煎至金黄酥脆，外焦里嫩，味道鲜美。
扁食（Bian Shi）：扁食是平潭的传统面食，类似于饺子或者水饺。馅料通常包括猪肉、虾仁、韭菜等，搭配特制的酱料食用，味道独特。
海鲜：作为海岛，平潭的海鲜自然是不可错过的美味。这里的海鲜种类繁多，包括鲍鱼、海参、扇贝、龙虾、螃蟹等，新鲜可口，可以根据个人口味选择烧烤、清蒸、红烧等多种烹饪方式。
沙虫（Sandworm）：沙虫是平潭特有的海产品，味道鲜美，营养丰富。通常可以用来炖汤或者炒食，是当地的特色美食。
平潭石头蛋（Pingtan Stone Egg）：这是一种用特殊石头制成的容器来煮制的食品，通常用来煮鸡蛋或者鸭蛋，因为石头具有良好的保温性能，使得蛋煮得既均匀又香嫩。
福州鱼丸：虽然源自福州，但在平潭也颇为流行。鱼丸选用新鲜鱼肉制成，口感弹牙，汤头鲜美，是一道经典的汤品。
椒盐濑尿虾：濑尿虾是平潭的特产，新鲜的濑尿虾经过简单的椒盐调味，保持了虾肉的鲜甜和嫩滑，是非常受欢迎的下酒菜。
平潭烧肉：这道菜选用五花肉为主料，经过腌制、烤制等工序，肉质酥软，皮脆肉香，是家宴或聚餐时的常见菜肴。
花生糕：花生糕是平潭的传统糕点，以花生为主要原料，制作时还会加入麦芽糖、芝麻等辅料，口感香甜，营养丰富。
荔枝肉：这是一道具有闽菜特色的热炒菜品，将猪肉片裹上特制的薯粉糊，油炸至外酥里嫩后，再与酸甜口味的调料快速翻炒，成菜色泽红亮，形似荔枝。
除了上述美食，平潭还有许多其他的海鲜料理和地方小吃，如海蜇皮、紫菜包饭、炸小黄鱼等，都是游客们不可错过的美味。在平潭旅游时，不妨走进当地的餐馆或小吃街，亲自品尝这些地道的风味美食，将会是一次难忘的味蕾之旅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考