一般来说，桂花开花时间在每年的9月至10月，桂花开花时间因地区、品种而异。
北方地区，桂花一般在九月份开放，而南方地区则在十月份开放。
桂花养护方法：
1、土壤
桂花树喜欢疏松肥沃，并且呈酸性的土壤，所以在给桂花配土的时候，可以使用园土、泥炭土和沙土进行配制。配制的时候还可以在在盆底加点腐熟的鸡粪等基肥。
桂花生长的过程中，要注意不能让土壤碱化，可以适当地浇一些稀释地硫酸亚铁溶液来让土壤保持酸性，家里喝剩的啤酒稀释后，适当地往里面添加也是可以取得效果的。
2、光照
桂花喜欢光照，在室内种植的时候要保证一天能够接受8小时的光照，如果光照不足桂花的叶子容易枯萎，到了冬天光照不足，会导致桂花树掉叶子。
3、浇水
除了疏松透气的土壤，桂花还需要适当地浇水，才能保证土壤不积水。一旦土壤积水，桂花树就容易黄叶，甚至发生烂根。
给桂花浇水可以按照季节来判断，春秋季节的时候可以两三天浇一次，夏天的时候蒸发快，需要加强浇水的频率可以一天两次，分成早晚浇水，同时在叶片周围进行洒水，给桂花树降降温。冬天的时候植物进入休眠，浇水的频率就要减少。
4、温度
桂花的生长喜欢温暖的环境，15-28℃是桂花生长的最适温度，夏天的时候如果温度过高，太阳太晒，会导致叶片发黄发蔫，冬季的时候温度过低会导致叶片变黄、落叶。
所以夏天的时候要注意给桂花遮荫避暑，冬天的时候将桂花挪到室内温暖的地方。
5、施肥
桂花树比较喜肥，在生长期的时候，每隔一星期可以给它施一次稀释过的腐熟的饼肥水，秋季是它的开花期，在此之前，施一些磷肥能够帮助它生长开花。
施肥的时候不能施太浓，太浓的肥会让桂花树烧根黄叶这点也要注意。
桂花刚刚开的时候是淡黄色花苞，远处看像一个个小点点，夹在浓绿的树叶中，若隐若现的香味慢慢渗出，花瓣开放以后由淡黄色转为金黄色，大约一周后花瓣颜色变为铁锈色，开始凋零。
盛花期持续1-2天后转入盛花末期。此时花已全部开放，花梗和花冠片开始分离，并见少量落花，旋即大量落花，微风过处，簌簌然犹如降雨，常粘附在游客发际和 衣襟 上。花色转淡，香味顿减，花事接近终了。
盛花末期一般维持1-2天，即转入到花谢期。此时，花色渗淡，花事终了。若天气晴朗，焦枯的少量花朵常附留树上；如遇上阴雨，则枯谢花朵全部散落地面。
扩展资料
桂花经过长期栽植、自然杂交和人工选育，产生了许多栽培品种。通过进一步调查清理，已初步确定各桂花品种32个。以花色而言，有金桂、银桂、丹桂之分；以叶型而言，有柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。
园林桂花原产中国西南喜马拉雅山东段，印度，尼泊尔，柬埔寨也有分布。中国西南部、四川、陕南、云南、广西、广东、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有野生桂花生长，现广泛栽种于淮河流域及以南地区，其适生区北可抵黄河下游，南可至两广、海南等地。
参考资料来源：百度百科-桂花 （木犀科木犀属植物）