北方人最爱吃的是面食，但是面食里面最离不开的当属馒头了。
因为北方人吃米饭不像南方人顿顿吃，北方人是不经常吃的，而且吃米饭也只会中午吃，早上和晚上的话都是喝粥，所以喝粥一定要就着馒头的。
还有北方人的最爱就是面条，爱吃面条的大多都是上了年龄的，顿顿吃面条都不会嫌弃。这可能和以前穷的原因有关。
另外还有一种就是大饼，大饼也属于面食，像东北都是比较喜欢把饼烙的薄薄的，在里面夹菜吃。
还有就是疙瘩汤，以前的人也总是很喜欢喝，逐渐的现在的年轻人都不太喝了，也可能跟不会做有关。
还有一种面叫饸饹面，就是和好面，那一个工具就是压饸饹的像筛子一样的压出来，直接压到锅里。
还有就是炒饼也比较常见，以前的人们都是自己烙，然后再切成丝，自己再配点儿菜炒，也是非常香的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-01-22
先界定北方的范围才能理解北方人一日三餐的饮食习惯，所谓千里不同分、百里不同俗，一方水土养一方人呢，北方人的饮食与南方差别的确很大。我以东北地区为例：
一、早餐
东北人非常重视早餐，比中午饭更加重视，其原因是北方天亮早，夏天早上4点天亮，冬天早上6点天亮，这时差和四川比足足两个小时，比北京也大概要早一个小时左右，亮天早直接导致有充足的时间早餐，所以品种也自然丰富很多，再加上早餐和午餐间隔时间较长，也需要更多的营养来满足能量需要。东北地区最常见的早餐如下：
包子、稀饭组合：北方人早餐吃包子4个通常是基数，吃就要吃饱，咸菜+包子稀饭的组合是最常见的。
豆浆+油条（豆腐脑），热量十足。
馅饼、小米粥、油炸糕、烧麦、羊汤这些都是在北方早餐中最常见的品种。
二、午餐
北方人的午餐相对来讲比较简单，无论是面条、米饭，所搭配的菜都没太多讲究，注重内容，但不太注重形式。
三、晚餐
北方人的晚餐还是习惯大鱼大肉，和其他地方一样，应酬上的席桌菜品丰富，酒量也惊人；宵夜北方人是离不开烧烤的。
一、早餐
东北人非常重视早餐，比中午饭更加重视，其原因是北方天亮早，夏天早上4点天亮，冬天早上6点天亮，这时差和四川比足足两个小时，比北京也大概要早一个小时左右，亮天早直接导致有充足的时间早餐，所以品种也自然丰富很多，再加上早餐和午餐间隔时间较长，也需要更多的营养来满足能量需要。东北地区最常见的早餐如下：
包子、稀饭组合：北方人早餐吃包子4个通常是基数，吃就要吃饱，咸菜+包子稀饭的组合是最常见的。
豆浆+油条（豆腐脑），热量十足。
馅饼、小米粥、油炸糕、烧麦、羊汤这些都是在北方早餐中最常见的品种。
二、午餐
北方人的午餐相对来讲比较简单，无论是面条、米饭，所搭配的菜都没太多讲究，注重内容，但不太注重形式。
三、晚餐
北方人的晚餐还是习惯大鱼大肉，和其他地方一样，应酬上的席桌菜品丰富，酒量也惊人；宵夜北方人是离不开烧烤的。
第2个回答 2019-01-21
现在的北方人下雪天都吃火锅，火锅吃了更加暖和，然后味道也是特别鲜美，学生呢，都比较爱吃麻辣烫，烧烤呀，这些都是舌尖上的美味，尤其是兰州人，早上都会吃大碗牛肉面，在加上个肉蛋菜，更加营养丰富了，本回答被提问者采纳
第3个回答 2019-01-21
现在北方人吃的最多的是杀猪菜，快过年了，农村好多人家都该杀猪了。
第4个回答 2019-01-21
冬天北方人最爱吃涮锅