第1个回答 2017-09-14
主料
活螃蟹
2只
活虾
6只
大米
120克
辅料
油
适量
盐
适量
姜片
适量
步骤
1.螃蟹和虾一定要用鲜活的，这样煮的粥才美味
2.大米洗净沥干水备用
3.螃蟹去掉肚子下的三角盖，去掉捆绑物，用刷子刷干净
4.去掉腮，一个螃蟹切两半
5.虾去掉沙线和肠子，去掉头
6.把去掉头的虾片成两片
7.生白放进砂锅里一次性加足水，大火煮开后调成中火，
8.米粥煮5分钟后放进洗干净处理好的螃蟹，搅拌
9.米粥中火煮20分钟后，加入切成极薄的姜片用勺子搅拌一下
10.再煮5分钟，加入处理好的鲜虾，用勺子搅拌一下
11.加入一汤匙食用油，适量的盐，搅拌匀，
12.继续煮3分钟，关火即可。
第2个回答 2017-09-14
梭子蟹粥的做法
1.
大米洗干净，放入砂锅里，加适量的高汤
2.
开始煮粥，汤水多加点。香菇切小也放入粥里一起煮，煮粥的时候开始清洗、处理梭子蟹
3.
去除腮这类不能吃的东西，把肉切小，起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹加点料酒翻炒
4.
把炒过的蟹放入熬好的粥里放少量盐
5.
放胡椒粉撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可
第3个回答 2017-09-14
主料
梭子蟹
2个
大米
150克
辅料
色拉油
适量
盐
适量
香菇
适量
大蒜
适量
姜
适量
胡椒粉
适量
细香葱
适量
香油
适量
料酒
适量
高汤
适量
步骤
1.大米洗干净，放入砂锅里
2.加适量的高汤
3.开始煮粥，汤水多加点
4.清洗、处理梭子蟹
5.去除腮这类不能吃的东西，把肉切小
6.起油锅，爆香蒜末、姜末，放入切小的蟹翻炒
7.把炒过的蟹放入熬好的粥里
8.放少量盐
9.放胡椒粉
10.撒姜丝、葱花，最后淋上香油即可