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牛蛙肉的处理方法
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推荐答案 2017-03-01
牛蛙在屠宰后进行保鲜冷冻,工序是宰杀,洗净、秤重、真空包装、速冻2小时后出来,快速解决怎样使冷冻牛蛙肉解冻后能保持鲜活的口感。
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怎么
处理
干净省力?
答:
步骤一:杀死牛蛙
。这是一个必须的步骤,但也是最困难的步骤。你可以将牛蛙放在冷冻室中冷冻一段时间,使其昏迷,然后迅速用刀割断其颈部,结束其生命。这个过程需要迅速而果断,以减少牛蛙的痛苦。如果你觉得这个步骤太过残忍,可以请专业的屠宰工人来完成。步骤二:去内脏。将牛蛙放在大碗中,用刀从腹...
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