第1个回答 2016-12-16
如果说最好吃的鱼是什么鱼,那我就觉得非桂鱼莫属。桂鱼学名鳜鱼,又名桂鱼、鲈桂。在鱼类分类学上属鲈形目。其中以翘嘴镢生长最快。桂花鱼肉质丰厚坚实,味道鲜美,富含蛋白质,肉刺少,可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
鳜鱼是世界上一种名贵淡水鱼类。身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。
鳜鱼与黄河鲤鱼、松花江四鳃鲈鱼、兴凯湖大白鱼齐名,同被誉为我国“四大淡水名鱼”。它肉多刺少,肉洁白细嫩,呈蒜瓣状,肉实而味鲜美,是淡水鱼中的上等食用鱼。
第2个回答 2016-12-16
看你自己喜欢吃什么鱼了。水煮鱼对鱼的要求不高,一般饭店里做的都是草鱼,个人觉得鲤鱼最好吃,肉最嫩,看你个人的。什么东西都是吃个新鲜的,清淡口味的鲈鱼不错,清蒸很香。你自己做的话可以找一个菜谱学着做,希望能帮到你哦!希望可以采纳,谢谢!
第3个回答 2016-12-16
淡水鱼都是垃圾 吃海鱼才知道什么叫做鱼肉的鲜美 大小黄花鱼 沙丁鱼 梭鱼 鳗鱼 老板鱼 带鱼 鲳鱼 章鱼 乌贼 大口鱼 比目鱼 这是沿海最常吃的鱼 而且味道都很好 另外还有黑鱼 红鱼这两种鱼最适合做鱼汤 糖醋带鱼?带鱼做糖醋真是浪费了 要煎 放些面酱在里面的味道超级棒
第4个回答 2016-12-16
味道好吃的鱼有很多,鱼好吃与否主要在烹调上,活鱼清蒸味道最鲜美
鳜鱼,多宝鱼,鲈鱼都是适合清蒸的鱼味道最鲜美,河豚鱼都说好吃但是别人没吃过
鲫鱼味道美但是不能清蒸 刺太多