乳果糖是由一分子的半乳糖和一分子果糖经1,4-β糖苷键缩合得到的一种功能性寡糖。那么乳果糖的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
乳果糖是由一分子的半乳糖和一分子果糖经1,4-β糖苷键缩合得到的一种功能性寡糖。那么乳果糖的功效与作用有哪些呢？下面一起来了解一下。
乳果糖的功效与作用
1.增强矿物质吸收
食物中的矿物质较难于被人体吸收，实验证实乳果糖可增加人体对食物中矿物质的吸收效果。试验研究了乳果糖对成年人的钙镁吸收效果，结果发现钙镁的吸收随着乳果糖浓度的增大而增加。
2.缓解便秘
因为乳果糖能改善肠道环境，使肠道变成酸性环境。有利于益生菌生长繁殖，抑制对人体有害细菌的生长繁殖。因此，乳果糖对人体肠道的微生态有很好的调节作用。此外，因乳果糖可以分解肠道的细菌，减少身体蛋白分解菌的产生，从而降低了人体肠道的PH值，起到缓解便秘的作用。
3.阻止胆汁酸形成
乳果糖可通过刺激双歧杆菌的生长对肠道pH值进行有效调节，其对胆汁酸的代谢过程影响也有研究。服用乳果糖之后，粪便中胆汁酸含量有了明显降低。
4.治疗肝性疾病
因为乳果糖造成的酸性肠道环境可抑制肠道的毒素吸收，减少肠道毒素对人体大脑的影响，尤其是在肝性脑病的时候，可服用乳果糖，减少含氮物质氨的吸收。因此，乳果糖可起到治疗肝性疾病的作用。
5.降低血氨值
乳果糖作为一种缓泻药，可有效减少肠道内细菌产生的氨氮类物质，并促使其排出体外。乳果糖可被结肠内部分细菌水解，水解产物可使结肠内有益细菌增殖，提高其生物量。然而，细菌生长过程中，氨氮类物质是必须因子，但是产生氨氮类物质的过程随着肠道内pH的降低而被迫停止。在不受pH的影响条件下，乳果糖发挥了结合细菌蛋白质中氨氮类物质的作用，使其排出体外氨氮类物质浓度降低。
相信大家看完上文的介绍后，对乳果糖的功效与作用已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家。