“红酥手”是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

红酥手,大概就是指唐婉那双红润酥软的手。

有人认为所说的“红酥手”，指的是自已心爱女人唐婉的玉手。描写的是唐婉端着一碗黄藤酒与他举杯共饮的情景。事实上这种描述并不为过，唐婉可谓是美女一枚。

试想，她在与陆游离异后，又被门庭显赫的赵氏公子赵士程看中，这本身就说明，唐婉不仅才华出众，长相肯定也很貌美。为了描述自己的悲痛的心情，他又把唐婉比成了禁宫深处的杨柳，可望而不可及。因此，诗中的“红酥手”指的是自已心爱女人唐婉的手似乎也有道理。

还有一种说法就是，“红酥手”是一种食物，是指绍兴当时的一种高贵面食点心，因形如佛手得名。

据悉，“酥”是从牛、羊、马、骆驼等的乳汁中提取出来的精华，多为松脆、可口、柔腻香甜的食物。有人认为，在古代，能够做“酥”的都是一些心灵手巧的女性，而心灵手巧的唐婉就擅长做这种“红酥手”，这也是陆游最喜欢吃的一道点心，更是他和唐婉饮酒作诗的最唯美的一个画面。试想，吃着心爱的人亲手精心制作的点心，伴随着美酒吟诗对唱……

估计这种场景陆游再也不会拥有了。也有人认为，把“红酥手”作为一种美食来解释更为符合该诗的结构，并且根据当地人的饮食特点，喝黄酒时喜欢以点心作辅助。

Answer 2

“酥”是奶制品，奶酪，奶油类。
在古代诗词中常用以形容女性柔嫩光滑的肌肤或雨水。
比如:柳永:“暖酥消，腻云亸，终日厌厌倦梳裹”(美女温润如奶油般的肌肤也有些暗淡无光了，像云一样的头发懒得梳理也垂下来）。
韩愈:“天街小雨润如酥”(奶油般润滑的雨)。
酥胸，酥手都是形容嫩滑的肌肤，“红”是与黄腾酒对仗的结构需要。

在古代把凝乳制品称酥。
让杨修自恃聪明的“一合酥”出自南朝宋刘义庆《世说新语》的《捷悟》:“人饷魏武一杯酪，魏武啖少许，盖头上题「合」字以示众。众莫能解。次至杨修，修便啖，曰：公教人啖一口也，复何疑？”可见《三国演义》里的一盒酥就是《世说新语》里的一杯酪，所以“酥”奶制品也。
南朝梁顾野王的《玉篇》:“酥「酪也」”。元代《韵会》解释：“酥，酪属，牛羊乳为之，牛酥差胜”。
明代朱元璋第十七子朱权的《臞仙神隐书》里更是详述了酥的制作工艺：“以乳入釜，煎二三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去滓，入锅内即成酥油。北方名马思哥”。
《红楼梦》第十九回：“……李嬷嬷又问道：这盖碗里是酥酪，怎不送与我去？我就吃了罢。说毕，拿匙就吃……李嬷嬷听了，又气又愧，便说道：我不信他这样坏了。别说我吃了一碗牛奶，就是再比这个值钱的，也是应该的。……”可见至清代“酥”也是指奶制品而非面点。本回答被网友采纳

Answer 3

指的是一种点心。在某地有一种传统点心，叫酥手，红色的。

Answer 4

如果按当时请情景，唐婉夫妇美酒佳肴招待陆游，这个应该是点心。