第1个回答 2021-11-22
卤肉卷饼的知名度堪比麦当劳、肯德基,无论大中小学生,还是中老年人,无论时尚一族,还是公司白领,人人喜欢,个个称赞,都对它青睐有加,将其评为较好吃、较时尚的卷饼,如今的卤肉卷饼在全国各地的生意也是红红火火,门庭若市。
卤菜zui初的形成经历了从公元前221年秦惠王统治巴蜀到明代,共经历了千余年的时间。卤菜在清代初期根据各自特性已形成“南卤”和“北卤”两大派别和四大卤系,在川式卤、粤式卤、潮州卤、客家卤四大卤系中,川卤鹤立鸡群,独具一格。
卤肉卷饼由于用料丰富,肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配,卤肉卷饼呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色,观之养眼,极具卖相。卤肉卷饼不仅具有面香、肉香和蔬菜香,还融合了独一无二的卤水香与酱香,还未入口,香气早已沁入心脾,令人口水直流。“酸、甜、咸、香、辣”通通具备,一口下去,微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉,吃到后半卷,麻辣突然毫不客气地冲击味蕾,小小的肉卷,带来的却是大大的滋味。
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