为什么吃的少也会发胖？

Question

如题所述

Answer 1

为什么有些人吃得再少也发胖？为什么有些人喝牛奶会过敏？通常你会以为是我们忽视了一些饮食细节，而科学家要告诉你，因为你的基因和别人不一样

西方俗话说，“人如其食”（You are what you
eat），饮食习惯忠实地反映个人性格与生活环境。但随着人们对食物中化合物的了解越来越深入，加上有关人类基因的最新发现，新一代的分子生物科学家已开始利用高科技，重新阐释这条老谚语。
研究者已开始梳理饮食与DNA之间错综复杂的联系，希望最终能给予消费者更个性化的建议。“我们在尝试探究营养学背后更多的科学因素。”遗传学家乔斯·欧德瓦思说，“我们的终极目标，是要了解营养物质如何起作用，以及对谁起作用。为什么低脂食品对一些人有好处，对另外一些人则不起作用。”
你一天喝3杯咖啡或更多吗？基因检测将告诉你，你是否属于人群中约占10～20％的那部分。这部分人拥有一种特定的变异基因，在摄入了咖啡因后，身体对钙的吸收能力会下降，从而导致骨质疏松。
根据你的基因构成，高脂肪的饮食会损害你的健康吗？大约有15％的人，生来就携带一种肝酶，它使节食者在减少脂肪摄入时，体内高密度脂肪蛋白（有益类胆固醇）的含量反常下降。而对其余大多数人而言，高密度脂肪蛋白水平会上升，用以平衡节食时低密度脂肪蛋白（有害类胆固醇）所产生的一些不利影响。
相同基因的不同变异让你变胖
并非所有的变异基因都是即刻致命的，遗传营养学家们寻找的是正常的基因变异。“我们都拥有这种正常的变异基因。”加州大学的遗传学者雷·鲁德里古兹说，“它们影响着我们对营养的吸收、利用以及储存。”
美国塔夫茨大学肥胖与代谢学实验室主任安德鲁·格林伯格博士，其研究对象是一种被称为“perilipin”的蛋白质。在存储脂肪的脂肪细胞外，它能形成一层保护膜，使脂肪不会在新陈代谢过程中被分解。他试图找到在“perilipin”中是否存在一些正常的变异基因，能用来解释一个人患肥胖症和糖尿病的原因。
格林伯格博士在西班牙对1600人进行了采样研究，发现一些变异基因与更瘦的体型呈正对应关系；而在同一个基因中的其他变异，则使得一些妇女更易变胖，也因此使其血液测试结果更糟糕。
同种基因对不同种族的效果不同
在不同种族中，同种特定基因可能会出现不同的效果。这个结论对这项全新的、个人化的基因研究至关重要。比如，一种名为载脂蛋白E4（apolipoprotein
E4）的变异基因，在白种人和日本人中会增加患阿尔茨海默氏病的风险，但对非洲黑人却不起作用。
英国塞欧纳（Sciona）公司首席科学家葛瑞莫迪说，他自己的基因图谱显示他属于中风、心脏病、深层静脉血栓的高危险群。他表示，自己有意大利血统，50％的意大利人有这样的遗传基因，相比之下只有5～10％的英国人有这样的基因。为了降低风险，他必须多食用富含叶酸和维他命B6、B12的绿色叶菜、菠菜、全谷类和肝脏。
中国人容易缺铁
该公司还特别对中国人作出基因分析，发现中国人的造血基因有缺陷，目前约有30％的中国人患有缺铁性贫血，数量惊人。
葛瑞莫迪建议中国人要侧重铁、钙、蛋白质、叶酸和维生素C、D、B12的摄入，以增强造血功能，防止感觉迟钝和气短现象的出现。
此外还可多吃富含维生素C的食物如柑橘、白菜、青椒、西瓜等，以提高身体对铁的吸收能力。

Answer 2

肥胖的原因
1.遗传：如果父母都胖，子女有70%肥胖机率，如果双亲之一肥胖，则子女有50%会肥胖机率，当然家里的饮食习惯也占很大影响力。
2.吃喝太多：甜食、饮料、高热量食品、高油、高甜、高蛋白质、低纤维也是发胖主要原因。
3.运动不足：若饮食不变或饮食热量摄取过多，而运动不足，等于有多余热量去转变成脂肪储存，日积月累之后就愈来愈胖。
4.宵夜：长期很晚才吃东西或是睡前吃东西得的人，最容易发胖。因为晚上代谢差、吸收好，所以很容易发胖。
5.情绪饮食：常因情绪高兴或伤心，而不由自主的进食或暴饮暴食，导致热量过多，变成脂肪，就慢慢变成肥胖者。
6.摄食中枢神经障碍，而导致一直进食却无法终止进食，也就呈现肥胖体型。
7.荷尔蒙异常者，或是女性荷尔蒙分泌不正常，也很容易发胖。
8.激素分泌不正常或药物的使用，如肾上腺素、甲状腺素、胰岛素等，或有使用类固醇药物者都可能导致肥胖。
所以了解肥胖原因，看看你自己是属于那一种肥胖，对症下药减肥，才能轻松又顺利

Answer 3

有的人喝水会发胖的可能是她湿气重的原因造成的吧

Answer 4

和基础代谢率有关。基础代谢率低的情况下热量无从消耗，只好以脂肪的形态来贮存，而女性最容易贮存的地方在臀部腰部腹部大腿等，因此提高身体的基础代谢率是比少吃更有效的减肥方式。多运动，多喝水，常泡澡，按摩都是有效提高基础代谢率的方法，由于活动量的降低，少吃也少动，只利用节食来减肥虽然热量的摄取少了，但是停止运动结果还是瘦不下来。