水烧开了，水壶鸣叫是什么原理？

如题所述

推荐答案 2021-05-14

水壶鸣叫可不是水开了
这个时候是下层的水开了，而上层水还没100摄氏度。
于是在水壶内，出现剧烈的垂直对流。水开始来回翻腾，较冷的水流向下方，较热的水上涌……这是水壶鸣叫的缘故。
这时候的水是叫滚水的，而不是开水的。
真正开了的时候，垂直对流反而停止了。只有容器壁附近水沸腾，水蒸气变为气泡，上浮，并在水面破裂开发出声音，而容器内部的水则是恰好100摄氏度，没有热传递，也不沸腾。整体声音反而没那么大。

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第1个回答 2021-05-14

水蒸气，瓦特原理，

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