第1个回答 2020-09-21
饺子蘸料(麻辣型)
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉,平铺在碗底。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
第二步烧半勺油,油尽量用味道比较小的玉米油,色拉油等,烧至刚刚冒青烟的时候,均匀的浇在碗底的调料中,香气马上就会散发出来。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油,搅拌一下,一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
饺子蘸料(香辣型)
第一步碗中加入一勺花生碎,花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎,用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖,少量味精。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋,也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
万能蘸料(海鲜味)
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味,会更香。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油,喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油,搅拌均匀后,一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
3款超好吃的万能蘸料,吃饺子的绝配,蘸啥都香!
饺子蘸料其实在家最简单的就是一碟香醋了,一盘香喷喷的饺子,夹起来轻轻地蘸上一点香醋,就是难得的美味。但现在都越来越讲究吃,一碟蘸料做的复杂一些,更好吃一些也无可厚非,尤其是去火锅店吃火锅的时候,用这方法自助配上一盘好吃的蘸料也是非常不错的。
第2个回答 2020-09-21
岁月如梭,时光荏苒,不经意间又到了年底,冬至过完就是元旦、春节,一连串的节日中,中国传统的美食饺子又该粉墨登场了,俗话说,好吃不如饺子,饺子因为能包成各种自己喜欢的馅料,几乎没有人不喜欢的。
我家挑食的儿子,别的食物都没有特别的喜欢,但就是喜欢吃白菜猪肉馅的饺子,每次出锅都能吃上一大盘,而且还特别喜欢用各种蘸料来搭配,用他的话来说这是“锦上添花”;今天就介绍3款超好吃的饺子蘸料,都是吃饺子的绝配,而且不但能蘸饺子吃,平时吃火锅什么的也是非常不错的,是万能款的蘸料,蘸啥都香,一起来试试吧。
饺子蘸料(麻辣型)
第一步碗中加入一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺蒜蓉、一勺干辣椒粉、半勺花椒粉,平铺在碗底。
第二步烧半勺油,油尽量用味道比较小的玉米油,色拉油等,烧至刚刚冒青烟的时候,均匀的浇在碗底的调料中,香气马上就会散发出来。
第三步碗中浇入两勺生抽、两勺米醋、一勺芝麻油,搅拌一下,一碗我最喜欢的麻辣型饺子蘸料就做好了。
饺子蘸料(香辣型)
第一步碗中加入一勺花生碎,花生碎可以用生花生放平底锅内稍微一煎,用擀面杖压碎即可。一勺蒜蓉、一勺小葱碎、一勺香菜碎、一勺糖,少量味精。
第二步加入两勺生抽、两勺辣椒红油、半勺芝麻油搅拌均匀即可。这个香辣型的可以不放醋,也可以当成火锅蘸料来吃。味道很鲜美。
万能蘸料(海鲜味)
第一步碗中放入一勺虾皮、一勺芝麻酱、一勺花生碎、一勺白芝麻、一勺小葱碎、一勺香菜碎。虾皮也可以简单的放在锅中干煸一下出香味,会更香。
第二步碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺芝麻油,喜欢吃辣的也可以加入两勺辣椒油,搅拌均匀后,一碗蘸什么都好吃的海鲜蘸料就做好了。
市井说:饺子蘸料其实在家最简单的就是一碟香醋了,一盘香喷喷的饺子,夹起来轻轻地蘸上一点香醋,就是难得的美味。但现在都越来越讲究吃,一碟蘸料做的复杂一些,更好吃一些也无可厚非,尤其是去火锅店吃火锅的时候,用这方法自助配上一盘好吃的蘸料也是非常不错的。吃好玩好,明天见!
第3个回答 2020-09-21
干货|怎么都不出错的万能饺子馅和万能饺子蘸料,好吃到犯规
咕噜过来一个大麦粒
2019-11-28优质创作者
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无论大小节日还是亲朋相聚,我们中国人的餐桌上总是少不了饺子。天气冷了,饺子的身影更是出现的十分频繁。饺子又称“娇耳”,冬天天冷,容易冻伤耳朵,人们为了防止耳朵生冻疮,开始吃饺子以求保佑,渐渐演变成今日的饺子。古代时,由于科技的落后,入冬了人们就很难将新鲜蔬菜保存下来,即便是有保留下来的,价格也是十分昂贵。人们为了应对这种情况,便创造出了既营养丰富又美味可口的饺子。
在我国北方,面食是主要的食物类型,而饺子更是有着极为重要的地位。随着现在文化的交织,不仅仅是北方人,南方人也将饺子作为主食之一。但是,现在生活水平提高,人们不用再一日三餐为饮食担忧忙碌。很多人由于没有学过如何包饺子,调馅料,通常不知道怎么才能包出好吃的饺子。今天,小编就教大家一种万能饺子馅,做出来的饺子皮薄馅多,咬一口还可以爆汁,简直不要太美味,快来一起学一学吧。
万能饺子馅
食材准备:
香菇,芹菜,黑木耳,鸡蛋,胡萝卜,甜玉米粒,猪肉
做法步骤:
①将香菇,黑木耳,猪肉都剁碎,胡萝卜,芹菜切成小粒,打入两个鸡蛋,混合均匀备用。
②腌制猪肉馅。加三勺生抽,三勺料酒,三勺蚝油,一勺老抽,半勺五香粉和孜然粉,三勺芝麻油,少许食盐,少量花椒水,最加入四勺淀粉水。顺着一个方向搅拌,直到肉色微微泛白即可。(这样做出的肉馅口感柔滑Q弹又鲜美)
③将配菜和猪肉以1:1的比例混合均匀
这样做出来的饺子馅,有玉米粒的清甜,猪肉的滑嫩,各种食材交织。咬一口嘴里全是各类食材的汁水翻滚在舌尖,疯狂触碰刺激我们的味蕾,无与伦比的美味和幸福感,真的是外面难以吃到的美味。
吃饺子怎么能少了饺子馅料?别急,同样万能的饺子蘸料早就准备好了,赶紧学起来。
万能饺子蘸料
食材准备:
小葱,小米辣,大蒜,辣椒粉,白芝麻,花椒
做法步骤:
①将小葱去葱白后和大蒜,小米辣切成碎末,加一勺辣椒粉,一勺白芝麻混合。
②锅中热油,放入几颗花椒爆香后熄火。
③将热油浇在小葱大蒜小米辣混合物中,呲啦一声热油翻滚后,加入五勺醋,两勺生抽,白糖少许,搅拌均匀,即可。
热乎乎的大饺子,满满当当地裹上厚重的蘸酱,趁热下肚,好吃的舌头都打卷,一碗吃完,全身都仿佛浸泡在温泉之中。在冬天,没有什么事能比吃一碗极其美味的饺子更幸福了
第4个回答 2020-09-25
准备好小米辣,醋,好吃的饺子蘸料来啦,喜欢吃芥末可以加点芥末!