1、开好水果店的前提是选好店面
现在在选址上栽跟头的人很多，有些地方看起来楼层比较密，但是不要去忽略入住率不高的事实。当一个人想要去开水果店的时候，头脑都不会冷静想，或者有点想当然的看水果店生意，看到一家门店，投入的资金盘算了一下，大概符合自己的预算，那么就会咬咬牙很着急的开起来，而且还会觉得开水果店路子很多，自己有很多的方法，比如去吸粉，去做外卖，去扫楼，做很多的活动之类的，其实这些方法都没有错，但是客流密集度不高，很多运营方法都做不出成果，客流基础没有打好，运营都很难做起来，所以在选址的时候一定不要着急，一定要慎重考虑，至少要用两三个星期去决定是否盘下一家店面，因为两个星期之后，对一家店面的热度感觉基本上会冷静下来，这个时候的思考更加冷静客观。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
2、水果的存储方法一定要熟悉
为了更好的让损耗减少，除了提高销量，提高水果周转外，还需要将现有库存的水果保存好，那么就需要对各类水果的保存方法要熟悉知道。比如香蕉的根部会释放乙烯，乙烯会催熟水果，所以最好用保鲜膜或者锡纸包住，也最好不好靠近苹果和猕猴桃，那样会相互催熟，但是如果需要催熟，那么就放一起。很多水果放在冷柜的时候，最好用纸箱封住，里面用报纸包裹好，虽然冷柜温度低，可以给水果保鲜，但是也会让水果减少水分，适当的包住可以让水果保留下来，保持水果的口感。更多开水果店经验分享，朋友圈下面的搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎入圈与开水果店同行交流。
3、水果的定价要跟着市场走
水果店的竞争比较大的时候，水果店相互之间挨的比较近，那么顾客对价格就非常的敏感，市场上水果的价格信息就会很快到顾客的眼里，而定价的时候一定要紧紧跟着市场的波动来定价。比如荔枝在批发市场上降价了，而自己在卖的荔枝售价还是不变，但是很有可能旁边的店销售价就在降价，这样子顾客一对比一定觉得这家店卖贵了，营业额一定会比之前差很多。所以在定价的时候，要兼顾一下批发市场的价格情况，同时也要看看对手的定价情况怎么样，让顾客不要有太大的心理落差，否则很难留住顾客。
4、要学会及时处理水果
水果店经常会出现一些尾货的情况，就是拿了一批货，但是最后一点点量感也不足，而且有些水果也有点过季了，水果也没有坏掉，就占着水果陈列的一点点地方，这些水果销量基本上很少。这些水果最后就是特价销售出去，不然每天就会损耗，最后得扔进垃圾桶，最后一点点都可以放在超低价区，或者在朋友圈里面发一发捡漏的单，有些顾客贪便宜还是会购买，经常有这样的尾货水果，可以在线上做一些宣传，也能培养顾客的消费习惯，自己也处理掉了一些尾货水果，回收回来了一些成本。
1、把我们最喜欢吃的摆放在好的位置。
2、把我们的产品尽快销售完，才是最好的保鲜方法。
＝＝＝＝价格合理就能多销。
＝＝＝＝买得快，售得好，我们常进货，自然就新鲜，新鲜人们就会喜欢，喜欢就会售得更好。
怎样管理好一个水果店店 ：
管理好一个水果店的方法：
1、店员的选择很重要，至少要口才可以、性格开朗、善于交谈，同时人品好，不贪污占小便宜，这
样水果生意才能有基本保障；
2、实际运营过程中，只要人选好，收款有个点钞机就行了（防止假币）
3、控制上，进货时重量和分量称好就行，然后算一下大概多少成本，有售价要求，自然就能算出利润
，一天基本收入就能算出来。
4、对于水果损耗，首先要多进好卖得货种，然后早上新鲜水果高价，中午平价，下午亏本处理都可以
，水果本来就是卖新鲜！除了干果或者耐旱果，一般不要过夜销售。
5、卖水果要有耐心，要店员耐得住！没人也要守，很多人看到了水果临时决定买，要是没人，就丢
了一个等很久才会来的生意！本回答被提问者采纳
开水果店的6个小妙招