1、东芝电饭煲
技术开发东芝要列第一位，因为全球第一个商业性质电饭煲就是东芝推出的，其一直为“真空加压”科技的专利和领跑者，这项技术的厉害之处在于：真空令米吸水均匀充分，加压让米柔软糯香。虽然两个功能在物理上是矛盾的，但东芝成功解决该问题。包括如三洋，虎牌新款调压科技也是源于东芝。
2、日立电饭煲
日立成功沿袭改进东芝的真空加压为己有，其保鲜技术也很出色。现在，其高端的煲加多了一项”密封“技术，及蒸汽的内循环对米饭的影响。日立煲的价格不算贵，性价比也很高，很多消费者会选他。
3、三洋电饭煲
三洋被松下收购了，三洋的主要技术是"元祖"调压技术，美其名曰"米饭跳舞"。其实也是源于东芝在处理真空加压矛盾的调压原理。这项简单的调压专利日本人好像不重视（一般日本人把引为自傲的米饭技术都保留在国内，你看高端的真空加压煲绝不放中国产，现在中高端产品也不卖给中国消费者），很早被中国三洋的代工厂破解，现在，国内曾代工的伊立浦等品牌都有此"跳舞"产品。
4、TIGER虎牌
和象印的羽釜出发点一样，象印看家内胆称为“土锅釜”，就是还原柴火土灶煮出的米饭，象印是还原形状，虎牌是还原材质，内胆涂层采用了远红外陶瓷颗粒，接近土锅的材质。目前虎牌拥有三大材质的内胆土锅（陶土材质的内胆-蓄热性能优异的波纹烧本土锅）IH 电饭锅 / ?IH 电饭锅（内胆也是土锅，不过没有波纹烧，多层内胆），再就是普通的电饭锅（普通金属内胆，功能相对少点，和我们平时用的电饭锅应该差不多吧），自然土锅是主打。
5、MITSUBISHI三菱
三菱家的看家货叫“本炭釜”：内胆采用炭涂层，尽可能去还原柴火米饭的味道。虽然不是纯炭锅，但整体受热比金属锅更均匀，导热和保热效果更出色，更有远红外效果可以让水均匀持续沸腾。
7、ZOJIRUSHI象印：“南部鉄器 极め羽釜”
南部铁器是什么？其实它是日本岩手县盛冈市的传统手工艺品，当地的“匠人”们用纯手工的方式打造各种铁质日用品，甚至每个花纹和图案都是一针一针雕出来的。
电饭煲工作原理
1、普通电饭煲的结构:普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。
2发热盘:这是电饭煲的主要发热元件。这是一个内嵌电发热管的铝合金圆盘,内锅就放在它上面,取下内锅就可以看见。
3、限温器:又叫磁钢。它的内部装有一个磁环和一个弹簧,可以按动,位置在发热盘的核心。煮饭时,按下煮饭开关时,靠磁钢的吸力带动杠杆开关使电源触点保持接通,当煮米饭时,锅底的温度不断升高,磁环的吸力随温度的升高而减弱,当内锅里的水被蒸发掉,锅底的温度达到103±2C时,磁环的吸力小于其上的弹簧的弹力,限温器被弹簧顶下,带动杠杆开关,切断电源。
1.美的电饭煲(1980年，美的正式进入家电业;1981年开始使用美的品牌。目前，美的集团员工近8万人，拥有美的、威灵等十余个品牌。除顺德总部外，美的集团还在国内的广州、中山、安徽芜湖、湖北武汉、江苏淮安、云南昆明、湖南长沙、安徽合肥、重庆、江苏苏州等地建有生产基地)
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2.红牌电饭煲(广东省湛江市家用电器工业有限公司自1976年生产中国第一台简易电饭锅以来，产销量一直在同行中遥遥领先，1986年就与世界知名企业合作，将红牌电饭煲远销到世界八十多个国家和地区，1991年被授予“中华人民共和国机电产品出口基地”)
3.苏泊尔电饭煲(浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大，全球第三的炊具制造商，中国小家电领先品牌。2004年在深交所上市。)
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4.三洋电饭煲(三洋电机从1979年起，一直同中国保持着密切的友好关系，相继成立合资企业，积极开展技术交流和丰富多彩的活动，并取得了丰硕的成果。)
5.半球电饭煲(半球集团公司于1988年注册并开始使用“半球”商标。该商标曾在1991年荣获首届中国驰名商标提名奖和国际第十六届最佳商标奖。)
6.飞利浦电饭煲(1891年菲利浦在荷兰的安多芬(Eindhoven)成立，初期生产碳丝灯泡，经过不断创新及逐渐拓展营运范围，成为跨国电子巨擘，在知名的Fortune杂志评比中高居全世界前30家电子企业中之第八位，经营了100多项不同的业务及产品)
7.格兰仕电饭煲(格兰仕一直坚持自主品牌的推广。从1997年到2003年，格兰仕的出口产品总量中，自有品牌与贴牌产品总量之比从1：9上升到了3：7)
8.奔腾电饭煲(上海奔腾企业集团系集家用电器产品研发、制造、销售为一体的综合性高新技术企业。)
9.双喜电饭煲(双喜电器新工业园位于珠海，占地92600平方米。拥有压力锅、电压力锅、电饭锅、不锈钢制品、铝板材加工五大生产线，其中电压力锅生产线3条，年产能300万，压力锅生产线4条，年产能450万，电饭锅生产线3条，年产能300万口。)
10.老板电饭煲(老板厨房电器，在经历了近三十年的市场磨练后，老板吸油烟机市场已连续六年市场占有率稳居全国第一;老板燃气灶连续六年荣列全国市场同类产品销售前三名)
这十大电饭煲品牌也是各大家电超市尤其是国美苏宁销售最集中的一些品牌。安全、质量可靠，消费者们可以从这些品牌中去挑选。
其实电饭煲背后的原理并不复杂，只要我们懂得一点点物理便可以了解。 当饭煮好的时候，电饭煲内的水便会蒸发，由液态转为气态。物体由液态转为气态时，要吸收一定的能量，叫做“潜热”。这时候，温度会一直停留在沸点。直至水分蒸发后，饭煲里的温度便会再次上升。电饭煲里面有温度计和电子零件，当它发现温度再次上升的话，便会自动停止煮饭。
美的电饭煲是国内算是知名度非常高的电饭煲品牌，美的本身是家电品牌世界500强，其品牌知名度高，而且美的电器做各种促销活动，大家可以在某些电商网站美的电饭煲销售量确实非常高，而且美的电饭煲各种功能较多，深受消费者欢迎，其质量较好，性价比高。
2、苏泊尔电饭煲
苏泊尔是专门做厨房电器的，在厨房电器领域还是非常牛逼的，在国内绝对是数一数二的厨房电器品牌，特别各种厨房小家电几乎都有生产销售，对于电饭煲苏泊尔的还是不错的，产品质量和性价比都还行，其质量较好，性价比高。
3、九阳电饭煲
九阳大家知道在做豆浆机领域知名度非常高，很多人买豆浆机都认准九阳，说明九阳品牌豆浆机确实深入人心，九阳除了做豆浆机像电饭煲这种常见的厨房小家电也有生产销售，其质量较好，性价比高。
4、松下电饭煲
松下是日本品牌，在国际上都比较知名，松下在厨房电器也有很多电器，像电饭煲也有不少型号的产品，松下的电饭煲价格相对来说比国产贵一些，但是产品质量还是可以的，其质量较好，性价比高。
5、飞利浦电饭煲
飞利浦电器是德国的品牌，飞利浦电饭煲相对来说价格便宜不少了，飞利浦电饭煲相比日本的松下价格确实优惠，基本上和国产的电饭煲价格差不多了。飞利浦电饭煲价格虽然便宜，但是飞利浦这个品牌产品质量还是不错的，其质量较好，性价比高。
1. 容量：根据自己的需求选择合适的容量，一般家庭可以选择1.8L-3L的电饭煲。
2. 材料：不锈钢内胆相对较好，易清洗，而铝合金材质则相对便宜，但易变形。
3. 功能：除了基本的加热、保温外，一些高级电饭煲还带有煮粥、蒸煮等功能，根据自己的需求选择。
4. 安全性：电饭锅应该具有过流保护、超温保护、漏电保护等功能，以确保使用安全。
综上所述，选择一款良好品质的家用电饭锅需要根据以上几点进行综合考虑，选择适合自己的产品。