陈楼糖瓜的特产简介

Question

如题所述

Answer 1

陈楼糖瓜，始于清朝同治年间，至今已有一百多年的生产历史。制作糖瓜用黄米和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成。这种饴糖又经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜（大的有五六斤重），而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。过去每年古历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶（灶王爷），意在用糖瓜粘住“灶王爷”的觜，叫他“上天言好事”，以便“下界保平安”。而今，陈楼糖瓜已成为人们营养、保健、馈赠亲友的美食佳品。
陈楼糖瓜采用传统方式制作，所含的麦芽糖具有止咳化痰的功效。糖瓜做好后经过冷却，又加上表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢：入口一嚼即碎，久嚼不腻，咀嚼时间越长，越嚼越香。
2009年，“陈楼糖瓜”成功申报为“省级非物质文化遗产”。