重庆火锅加盟店需要什么样的服务,这些都是火锅店的服务应该知道这些技巧,才能给顾客良好的服务和用餐体验。
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站于客人一米开外的地方,身体正直,垂手恭立,避免晃动和倚墙靠物是基本的礼貌要求之一。
服务员的目光要停留在客人身上,可以根据自己与客人的熟悉程度调整目光所在的范围。初次见面的客人,可以把目光停留在他身上的,就是指额头、两肩形成的三角区。
比较熟悉的客人,目光则停留在头部两个太阳穴上面和下巴形成的“倒三角区”,这适合于大多数的客人。“两只眼睛和嘴巴之间的部位,适合非常熟悉而友好的客人以及亲友等。
声音高低合适,以对方能听清楚为宜;语速恰当,要让客人感觉轻快而不急切,放松又不拖拉;语气亲切愉快,服务员不要表现出紧张,也不要因为感觉无趣而有所厌烦。
您好,朝天门火锅为您解答(以下回答,手打原创)
对于一家火锅店来说,服务确实相当重要,餐饮店的核心之一就是服务,餐饮的本质之一就有服务,所以对于火锅店老板来说,搞好自己店的服务,相当重要。
但是,要清楚地知道,常规服务已经不能满足行业发展的需求了,比如服务员的动作,声音,交流语气等等,这些服务已经成为基本化的服务素质,这些都做不好的话一家店就别开了。
为什么会出现这种现象?因为这些年的发展非常快,顾客消费出现升级,基础服务已经无法满足顾客的消费需求,目前的火锅店,需要更加有深度,有特色,有情怀的服务姿态。
举个例子,针对老年人的特色关怀,针对小孩子的人性化服务,针对单身青年男女的特色服务,针对公司聚餐,朋友聚会,家庭生日宴等等的特色化服务等等。
试想,如果你只是一些基础服务做得到位,但人家的店面一样做得到位,相比之下你的服务就没有任何优势可言,也不能给顾客留下深刻的印象,从而也没有了对应的竞争力了。
所以,思考如何特色化打造自身的服务,从而让自己火锅店脱颖而出,形成竞争力,这才是一个火锅店老板需要思考的,但总的来说,在朝天门火锅800余家连锁合作店之中,其中很多老板都思考出了独属于自己的特色化服务姿态。
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