雪媚娘制作教程
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第1个回答 2020-04-28
雪媚娘原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的糯米粉制成的冰皮，馅料都是淡奶油加上当季的真材实料的水果为主。
“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘做法：
1、准备手粉： 取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色，取出备用。
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆，将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟，取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏。
3、将无糖淡奶油打发放入裱花袋，在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮。
4、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好，包好后即可食用，冷藏后口感更好。
第2个回答 2020-05-23
教你雪媚娘简单又软糯香甜的做法
第3个回答 2020-09-29
雪媚娘教程
第4个回答 2020-09-29
60克白糖加200克纯牛奶搅拌融化在加入40克玉米淀粉和130克糯米粉搅拌均匀 面团搓成长条 搓成圆球放入冰箱