杏树嫁接大致可有三个时期，即春、夏、秋季。
嫁接方法有枝接和芽接两种。
春季嫁接一般采用枝接法。依接穗和砧木接合的形式不同又可分为劈接、插皮接、切接、腹接。春季嫁接一般在叶芽萌动前后，过早树液不流动，过晚砧木、接穗已萌芽，影响成活。枝接法多用于大龄砧木。
夏秋季嫁接一般采用芽接法，嫁接时期从6月至9月，但应避开7月雨季。华北6月中旬干旱高温为第一嫁接适期，雨季后8月上旬为第二适期。方法可采用“T”形芽接和带木质部芽接。当砧木已达嫁接粗度，并且砧木、接穗均离皮时，采用“T”形芽接。此法速度快，效率高，砧木、接穗不离皮时可采用带木质部芽接。如要培养当年苗，嫁接时间应提早在6月底以前进行，接后可立即剪砧，当年即可成苗，但接后要对苗木进行精细管理，以培育出健壮的苗木。夏秋季芽接应选晴天进行。晴天嫁接有助于接口愈合，成活率高，阴雨季节嫁接，接口易流胶，不能成活。秋季芽接的，当年不用剪砧，待第二年春季萌芽时再行剪砧。
嫁接的具体步骤：
削砧：在砧木的嫁接部位选光滑处，先在下部横切一刀，深及木质部，再在横切口上方2．5cm处由上而下沿木质部纵切一刀，取下削皮。
削芽：削芽与砧木的切削方法相同，采用两刀削芽法。先在芽的下部1cm处横切一刀，再在芽的上部1cm处向下沿木质部纵切一刀，取下削芽。芽片的大小与砧木的削皮大小相同。
绑扎：把削芽贴到砧木切削部位，然后进行绑扎。绑扎最好用柔软有弹性的塑料条，这样密封效果会更好。早春嫁接，因为接穗没有叶柄，绑扎时，可以将芽一起密封在塑料条内。生长季节嫁接，削芽要留1cm长的叶柄，绑扎时将芽和叶柄露在外面。
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