食材明细
主料
山药适量
辅料枸杞适量
木耳适量
瘦肉适量
配料蒜米适量
盐适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
木耳炒山药的做法步骤
1
山药去皮切片泡在水中备用。
2
木耳泡发后撕成小朵，枸杞用水泡开。
3
锅内热油爆香蒜米，倒入瘦肉翻炒。
4
待肉炒到发白变色后加少许酱油，然后盛出备用。
5
锅内留底油倒入木耳翻炒两分钟。
6
倒入沥干水分的山药。
7
加入沥干水分的枸杞。
8
加入一勺盐调味。
9
把之前炒好的肉丝倒回锅中。
10
加少许酱油调味即可。
小窍门
山药去皮后一定要泡在水中，不然容易氧化了，木耳炒好两分钟后再放山药。
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