杭州正宗快餐小炒培训，味道要好？食为先技术怎样？

Question

如题所述

Answer 1

很不错呢有朋友学过所以知道一些，看见一个鱼香茄子的做法
1先调鱼香汁：酱油、醋、料酒、白糖、鸡精、水淀粉。可以按自己口味调整。
2茄子切片，放少许盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份。
3青、红椒切丁。
4锅中放油，茄子过油炸，捞出。
5锅中留底油，入葱、蒜、姜末炒香，再放入泡辣椒碎炒出香味后，放入茄子。翻炒均匀后，调入鱼香汁，继续炒至茄子入味后，放入青、红椒丁，翻炒均匀后出锅。
听那个朋友说杭州的食为先技术确实不错，好多人都在那里学的从不间断的呢。查了一下是在江干区的九堡家苑三区十三排40-42号（杭州客运中心站出口300米）的地方 ，都有标准的配方和操作流程，学的过程中要注意什么都告诉你的，传授小吃全套技术，各种调料配方传授，调料采购渠道，开店经营问题的解答等等，你可以实地考察了解哦

Answer 2

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