煮的粥为什么是绿色的？

粥里有大米、枸杞、红薯，大米和枸杞是没有问题的，因为之前这样煮过，就是加了红薯之后才这样的。

第1个回答 2013-12-15

“市一院消化内科主任医师常丽丽：红薯皮削了之后，及容易被氧化，尤其容易形成氧化铁……当时煮出来的，并没有毒……”，不过，”医学专家仍要提醒广大市民：此类隔夜粥最好不要食用，因为红薯极容易变质，滋生细菌。（以上内容是我在网上查的）没事，这种现象很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至，好多人在网上反应这个问题，所以你可以放心食用

第2个回答 2013-12-15

如果不加红薯会是什么样子的。

第3个回答 2016-08-20

为什么我用大米煮出来的米汤是绿色的？

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大米,紫薯,小米,熬出来的粥,为什么是绿色的?答：原因：紫薯富含花青素，花青素溶解到粥里就显色了，浓度比较低的时候就呈绿色，溶解的多了，并且逐渐氧化后颜色会加深。紫薯营养：紫薯其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的...