炔烃与水的加成常用二价汞盐做催化剂，同时应在酸性条件下发生。
乙炔加水的最终产物是乙醛。
首先加成生成：C2H2 + H2O = H2C=CHOH (乙烯醇） 破坏了一个碳碳间π键
第二步乙烯醇常温下不稳定发生互变异构：H2C=CHOH = CH3CHO(乙醛） 破坏了第二个π键，形成了一个碳氧π键。
ps：1，第二步反应是可逆的，只不过常温下平衡远远偏向产物。
2，其实严格说来反应机理中Hg2+自始至终参与反应，但不写不影响产物（反应机理可查阅邢其毅《基础有机化学》）
乙炔加水的最终产物是乙醛。
首先加成生成：C2H2 + H2O = H2C=CHOH (乙烯醇） 破坏了一个碳碳间π键
第二步乙烯醇常温下不稳定发生互变异构：H2C=CHOH = CH3CHO(乙醛） 破坏了第二个π键，形成了一个碳氧π键。
ps：1，第二步反应是可逆的，只不过常温下平衡远远偏向产物。
2，其实严格说来反应机理中Hg2+自始至终参与反应，但不写不影响产物（反应机理可查阅邢其毅《基础有机化学》）
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