菜花变黄了还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

花菜黄了不可以吃。花菜放久变黄之后，不仅会流失重要的营养价值，还会产生一定的致癌物质，就是我们经常说的亚硝酸盐，它的严重性可想而知。花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，当时间放久之后，花菜发黄变烂，则禁止食用，若是进行食用则就会对人体产生一定危害性。花菜含有丰富的营养物质，经过研究发现富含有膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质。另外含有大量的钙、抗氧化剂异硫氰酸盐化合物以及类黄酮。花菜生长能力强，根系比较发达，喜欢生长在温暖环境中，最适宜生长温度为20-25度间。具不耐涝、不耐旱特性，对光照较高要求，但对水分有着严格要求。土壤上以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。

Answer 2

花菜发黄后还能吃吗

接下来就来详细讲解一下，首先我们需要明白的是花菜发黄的原因，细心的朋友可能会发现，很多时候买回来的花菜，在家里放一段时间之后就会发黄，很多人可能都会很好奇，为什么会出现这种情况，其实道理是很简单的，主要是因为放在家里之后，没有了阳光的照射，使得花菜并不能很好的释放出叶绿素，可想而知蔬菜没有了叶绿素那肯定会变黄的，就像是人不吃东西的话，那自然也会看上去很无力，当然正是因为没有叶绿素，这也就导致了花菜变得不新鲜，肯定吃起来的话就会没有之前好的时候那么口感鲜美，这样子的话营养物质和元素也会随之流失，营养就会没有之前好了。

最重要的是花菜放久变黄之后，不仅是会流失重要的营养价值，而且还会产生一定得致癌物质，就是我们经常说的亚硝酸盐，它的严重性可想而知，而且很多东西都是一样，一定要注意保质期，现在很多卤制品和一些过期的食品里面都有很多的亚硝酸盐，所以吃的时候是，一定要注意提前好吃，对身体的影响是很大的。所以说，花菜买回来之后一定要提前吃，尽量不要留着，如果变黄了之后，就尽量不要吃了，营养物质都已经基本上流失了，就千万不要吃了，不要因为节省而弄来吃，这就很容易造成身体健康受到影响，不仅不能得到任何的营养保证，而且还会造成身体健康受到威胁，这是最重要的一点。

花菜发黄之后是一定要记住，尽量不要吃的。花菜是有两方面的，吃得好能够防癌，吃不好的话就会致癌，这就很严重了，所以说一定要注意好吃的时间问题，千万不要等腐败变质之后再吃，这对身体都是很不好的。

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Answer 3

我们知道蔬菜不但美味而且还含有丰富的营养，一般的蔬菜都含有丰富的维生素和膳食纤维，常吃蔬菜是可以起到提高人体免疫力和促进消化等效用，花椰菜就是一种常见的蔬菜，花椰菜有防癌抗癌和美容减肥的效用，我们一般都是吃新鲜的花椰菜，如果花椰菜黄了，到底能不能吃呢？
花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序，与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。原地中海沿岸，其产品器官为洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美，人们喜食的蔬菜。
一般来说,发黄的蔬菜是不能吃的,因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿,如果是稍微黄一点,不碍事,营养还没完全流失,还可以食用.教你个方法:
一,买的时候要先看花菜的颜色是否正常
二,然后用鼻子闻一下是否有异味
三,用手稍微轻轻碰一下花菜,如果它很快脱落,那你就要考虑根据它的颜色是否还可食用.
在上面的文章里面我们介绍了蔬菜的多种好处，我们建议大家在日常的生活中要多吃一些蔬菜，花椰菜是一种常见的蔬菜，虽然说吃花椰菜有很多好处，但是如果花椰菜发黄，我们还是不要吃的好。本回答被网友采纳

Answer 4

花菜变黄了，最好就不要吃了。因为长时间放置，花菜无法得到阳光照射，这样无法产生叶绿色就会变黄。变化的花菜渐渐会消失掉营养，因为没有受到光照所以没有产生叶绿素，也就不新鲜了。同样刚买来的油菜颜色鲜亮，过几天就变黄了，保持颜色的维生素矿物质流失了。花菜变黄也会产生大量的对人体有害的亚硝酸盐致癌物质，所以在购买新鲜的花菜时，都尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，就只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。
变黄的花菜不能吃，其营养物质已经缺失掉了，而且还产生了大量对人体有害的亚硝酸盐致癌物质，所以尽量不要再吃了。

花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。除此之外，花菜还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素和钙、磷、铁等多种矿物质。花菜还是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够减少心脏病与中风的危险。

Answer 5

花 菜是生活常见的十字花科蔬菜，味道可口，营养丰富，美容养颜。可是有时候会发现花菜变黄了，那么变黄的花菜可以吃吗？花菜可以放冰箱吗
花菜
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花菜变黄了还能吃吗
视情况而定。
一般来说，发黄的蔬菜是不能吃的，因为它不是和蔬菜那样的颜色一样绿，如果是稍微黄一点，不碍事，营养还没完全流失，还可以食用。
花菜
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花菜能放冰箱保存吗
可以。
花菜最佳的存放温度为0℃，约可储存3-4周，湿度最好保持在95%rh以上。花菜在冰箱可以存放2天左右。花菜不能放在冰箱里面保存，放在冰箱里面会使花菜蔫掉，导致营养流失。
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花菜怎么洗干净
1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分成一小块一小块的。
2.切好后，我们就可以清洗花椰菜啦。先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。
3.最后我们还要让它在沸水中汤一下，并且要在沸水中加小苏打。