第1个回答 2020-01-19
肉类是餐桌上最常见的食物，但是料理起来却是很麻烦，肉总会黏在刀上，很难切。那究竟怎么切肉，才能不黏在菜刀上，接下来，给大家介绍一些切肉不粘刀的的方法：
1、剁肉不沾刀：剁肉馅时，只要在肉上倒点白酒，剁起来轻快，省时、不沾刀。
2、剁肉前，把菜刀放进热水里泡3-5分钟，剁肉时，肉末就不再沾刀。
3、剁肉馅，由于刀上爱粘肉，剁起来很费劲。可以先把肉切成小块，然后连同大葱一起剁，或者边剁边在肉上面倒些酱油，由于肉中增加了水分，剁起来肉就不再粘刀了，十分省劲。
4、剁肉前，用白米酒沾湿菜刀的两边，剁肉时，肉末就不再沾刀。
5、剁肉前，用白萝卜擦菜刀之后剁肉，同样是不粘刀的。
提前抹点水，切肉不粘刀，省时小妙招，保你用得着。
妙招：
切肉时，只需要在肉的表面薄薄地抹一层水，这时再去切肉，就绝对不会粘刀了。
小提示：
*如果切得肉比较多，可以继续抹一点水。
*只要在肉上薄薄地抹一层水，无论是切牛肉、羊肉还是鸡肉，都不会粘刀了。