1、材质不同
毛笔白色的，主要材料是羊毛（羊毫笔），相对柔软些；
而黄色的，主要材料是狼（黄鼠狼）毫，弹力相对大些。
2、硬度不同
羊毫笔比较柔软，吸墨量大，适于写表现圆浑厚实的点画；
狼毫比羊毫笔力劲挺，宜书宜画，但不如羊毫笔耐用，价格也比羊毫贵。
羊毫笔：
羊毫笔是以青羊或黄羊之须或尾毫制成。考其始于南北朝之前，至秦时蒙恬改良之新笔已成制笔材料。书法最重笔力，羊毫柔而无锋，书亦“柔弱无骨”，故历代书法家都很少使用。
羊毫造笔，大约是南宋以后才盛行的；而被普遍采用，却是清初之后的事。因为清一代讲究圆润含蓄，不可露才扬己，故只有柔腴的羊毫能达到当时的要求而被普遍使用。
羊毫的柔软程度亦有差等，若与纸墨配合得当，亦能表现丰腴柔媚之风格，且廉价易得，毫毛较长，可写半尺之上的大字。
羊毫笔比较柔软，吸墨量大，适于写表现圆浑厚实的点画。比狼毫笔经久耐用。此类笔以湖笔为多，价格比较便宜。一般常见的有大楷笔、京提（或称提笔）、联锋、屏锋、顶锋、盖锋、条幅、玉笋、玉兰蕊、京楂等。
狼毫笔：
就字面而言，是以狼毫制成。前代也确实以狼毫制笔；但今日所称之狼毫，为黄鼠“狼”之“毫”，而非狼之毫。
狼毫所见的记录甚晚，有人也以“鼠须笔”即狼毫笔，则狼毫之用便可推至王羲之晋代之前，但无法肯定。黄鼠狼仅尾尖之毫可供制笔，性质坚韧，仅次于兔毫而过于羊毫，也属健毫笔。缺点与紫毫相似，也没有过大的。
狼毫笔以东北产的鼠尾为最，称"北狼毫"、"关东辽尾"。狼毫比羊毫笔力劲挺，宜书宜画，但不如羊毫笔耐用，价格也比羊毫贵。
常见的品种有兰竹、写意、山水、花卉、叶筋、衣纹、红豆、小精工、鹿狼毫书画（狼毫中加入鹿毫制成）、豹狼毫（狼毫中加入豹毛制成的）、特制长峰狼毫，超品长峰狼毫等。
狼毫笔表面呈现嫩黄色或黄色略带红色，有光泽，仔细看每根毛都挺实直立。腰部粗壮、根部稍细。把笔尖润湿捏成扁平型即可见其毛锋透亮，呈淡黄色。
狼尾毛最长的是6厘米（其中包含笔斗内1厘米）产地为东北地区，价格特别昂贵。一般常见的狼毫笔长度为4—5厘米。
扩展资料：
购买毛笔需要从四个方面考虑：
1、尖：
指笔毫聚拢时，末端要尖瑞。笔尖则写字锋棱易出，较易传神。作家常以“秃笔”称自己的笔，但笔不尖则成秃笔，做书神彩顿失。
选购新笔时，毫毛有胶聚合，很容易分辨。在检查旧笔时，先将笔润湿，毫毛聚拢，便可分辨尖秃。
2、齐：
指笔尖润开压平后，毫尖平齐。毫若齐则压平时长短相等，中无空隙，运笔时“万毫齐力”。因为需把笔完全润开，选购时就较无法检查这一点。
3、圆：
指笔毫圆满如枣核之形，就是毫毛充足的意思。如毫毛充足则书写时笔力完足，反之则身瘦，缺乏笔力。笔锋圆满，运笔自能圆转如意。
选购时，毫毛有胶聚拢，是不是圆满，仔细看看就知道了。
4、健：
即笔腰弹力；将笔毫重压后提起，随即恢复原状。笔有弹力，则能运用自如；一般而言，兔毫、狼毫弹力较羊毫强，书亦坚挺峻拔
买毛笔这样看：
1、笔杆
笔杆不宜粗不宜细，0.7—1cm最合适。千万不要挑笔杆好看的，掂起来挺沉的，似乎很名贵的笔。写字用的是毛而不是笔杆，看上去名贵的笔杆往往是非常糟糕的笔工制作的，因为没有好毛没有好手艺，只能在笔杆上下功夫。
2、笔毛
毛笔的种类很多，主要不同是根据做笔的材料：如狼毫，羊毫，兔毫，鸡毫等等。白色头主要材料是羊毛，相对柔软些，而黄色头主要材料是狼（黄鼠狼）毫，弹力相对大些。这就是笔毛的区别。
3、笔尖
指笔毫聚拢时，末端要尖锐。笔尖则写字锋棱易出，较易传神。作家常以“秃笔”称自己的笔，但笔不尖则成秃笔，做书神采顿失。选购新笔时，毫毛有胶聚合，很容易分辨。在检查旧笔时，先将笔润湿，毫毛聚拢，便可分辨尖秃。
扩展资料：
毛笔的使用与保养：
1、新笔使用时用水将笔头浸泡5-10分钟（建议全开为宜)胶汁溶化使其自然发开。因为新笔存在浮毛，等笔头自然散开后，轻轻在水中清洗一次去掉浮毛，然后用手轻轻将水挤干(建议最好将笔头在宣纸等吸水性强的纸上轻拖,润下笔)再入墨。
2、笔用后即洗净墨汁，洗得越干净越好，然后轻轻挤掉水份，把笔头捋成原形状，挂起来阴干。（小提示：切勿将洗干净的毛笔再次带上笔套，毛笔开锋后一律不要再次带上笔套。很容易导致笔锋零乱，毛料发霉等现象。建议放在笔挂，笔架上，等完全干透后可以卷入笔帘等工具内）
3、使用时，仍须先浸泡清水，挤干入墨，如干笔头入墨，会造成笔颖腹空，笔锋松散，书写时既不得心应手，而且缩短使用寿命。
4、新笔暂时不用时，请将保存在干燥的地方，并放樟脑丸防蛀（建议半年一换），长时间不用的旧毛笔建议蘸点鸡蛋清封笔。
本回答被网友采纳一般情况下，白色是羊毫，棕色是狼毫。单从牌子上看很难辨认，主要是真假对一个初学者来说很难辨认。练习写字要先选择一本适合自己的字帖，简单地说，可到书店拿几本儿字帖（推荐上海书画出版社，文物出版社的字帖）对比，取自己觉得好看的去临摹。喜欢颜真卿的字宜用羊毫、锋宜短，喜欢欧阳询的字，则易用兼毫或硬毫，柳公权的宜用羊毫，但锋宜长。笔，最好是浙江湖州的善琏湖笔，可从网上查春风、松鹤、星火等笔庄，推荐大白云、中白云，小白云都挺好。
拙作使用的星火笔庄的星火大楷，价格才两元，经济好用。
参考资料：王冬龄《书法艺术》
您所说的毛笔白色的，主要材料是羊毛，相对柔软些，而黄色的，主要材料是狼（黄鼠狼）毫，弹力相对大些。
毛笔的牌子很多，一些专业的笔庄购买毛笔的时候均可以用水试用，可以根据自己的使用决定试用那种材料的笔。
一般购买毛笔需要从四个方面考虑：
尖：指笔毫聚拢时，末端要尖瑞。笔尖则写字锋棱易出，较易传神。作家常以“秃笔”称自己的笔，但笔不尖则成秃笔，做书神彩顿失。
选购新笔时，毫毛有胶聚合，很容易分辨。在检查旧笔时，先将笔润湿，毫毛聚拢，便可分辨尖秃。
齐：指笔尖润开压平后，毫尖平齐。毫若齐则压平时长短相等，中无空隙，运笔时“万毫齐力”。因为需把笔完全润开，选购时就较无法检查这一点。
圆：指笔毫圆满如枣核之形，就是毫毛充足的意思。如毫毛充足则书写时笔力完足，反之则身瘦，缺乏笔力。笔锋圆满，运笔自能圆转如意。
选购时，毫毛有胶聚拢，是不是圆满，仔细看看就知道了。
健：即笔腰弹力；将笔毫重压后提起，随即恢复原状。笔有弹力，则能运用自如；一般而言，兔毫、狼毫弹力较羊毫强，书亦坚挺峻拔。
最好根据自己的书写习惯，和书写字体选用毛笔。
牌子的主要有“双羊”“汉笔坊”“农耕笔庄”等，价格也比较高，可以酌情考虑。本回答被提问者采纳
尖指的是聚拢时笔锋尖锐，
齐，把毛笔压扁看上去内外要齐
圆就是写字是圆转如意，饱满
健就是弹性强
综上。初学者选用羊毫或兼毫就可以了~