深圳职校的专业包括：
1. 机械工程类专业
2. 电子信息工程专业
3. 计算机应用技术专业
4. 商务管理类专业
5. 烹饪与餐饮管理类专业
6. 医药卫生类专业等。
详细解释：
机械工程类专业：包括机械设计制造及其自动化、数控技术等专业。这些专业培养掌握机械设计与制造基础知识的人才，能够从事机械产品设计、制造、测试等工作。
电子信息工程专业：涵盖了电子信息工程、通信工程等专业。这些专业培养学生掌握电子技术和通信原理，能够从事电子设备研发、通信网络设计与维护等工作。
计算机应用技术专业：包括计算机应用技术、软件技术等。这些专业培养具备计算机软件开发、测试和维护能力的人才，能够从事计算机系统设计与集成、软件开发等工作。
商务管理类专业和其他服务类专业：深圳的职校还提供商务管理、财务会计、市场营销等专业课程，旨在培养商业领域的专业人才。此外，还包括烹饪技术、餐饮管理等与餐饮服务相关的专业。
医药卫生类专业：包括医学基础学科、护理等专业，为深圳的医疗卫生行业输送专业人才。这些专业培养具备医学知识和技能的人才，能够从事医疗诊断、治疗、护理等工作。
以上专业仅为部分示例，深圳的职业学校还开设了许多其他专业，以适应不断变化的市场需求。具体的专业设置可以根据不同的学校而有所差异，建议直接查阅各职业学校的官方网站以获取最准确的信息。