第1个回答 2019-03-13
自制安心油条，看得见的健康才最放心
第2个回答 推荐于2019-10-17
油条的做法
用料：面粉1公斤、水0.6公斤、无铝油条膨松剂20克、食盐10克、油适量
1、把称量好的无铝油条膨松剂混入面粉中，反复搅拌至均匀。
2、把混有食盐的水，倒入面粉中，然后把加水后的面粉和成面团。
3、把揉好的面团放置醒发，需要静置醒发30分钟。
4、把醒好的面团拉成长条放在操作案板上，用擀面杖擀成厚薄均匀的面片。
5、然后切成大小相同的条形，再将切好的面片两片叠加。
6、用筷子在叠好的面片中间压一下，捏着面片的两头拧几下，让面片黏在一起。
7、把拉好条放入油锅中，用筷子不断地翻滚，直到油条膨大。
8、炸油条的油温控制在200℃左右，时间为1-2分钟。炸至油条色泽金黄，即可捞出。
9、将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。
第3个回答 2019-03-14
手把手教你做无需泡打粉的安心油条，妈妈再也不用担心你吃坏肚子啦！
第4个回答 推荐于2019-08-11
香脆油条的做法
一、用料
主料：小麦面粉500克
辅料：盐10克、白糖3克、植物油1000毫升、水300克、膨松剂20克
二、做法
1、将面粉放入一盆中，加入油条膨松剂、盐、白糖，拌匀
2、将水加到面粉中，用手指轻拌
3、拌成小条或小块状后开始和面，折叠法、用拳头揣面5分钟（面团太粘的话，手掌抹蔬菜油）
4、面和好后，表层抹一层油，包上保鲜膜，静置20分钟
5、第二次折叠揣面，约2分钟左右，表面抹油包上保鲜膜，静置3-4小时或放冰箱过夜
6、将醒发好的面团用手抻成长条（面不回缩就证明醒发好了）
7、用刀切成两指宽的长条，两条重叠，用筷子在中间压一下
8、油锅加热到180度左右，将面长条扭几下并拉长，下锅炸至金黄
9、油条夹出后用厨房纸吸去多余油
