日式芋泥轿游面包
芋泥馅
芋头250g｜黄油20g｜淡奶油20g｜紫薯粉3.5g｜白糖60g（甜度按自己喜欢的增减）
1、芋头切片蒸熟，倒入不粘锅，趁热用刮刀压成泥
2、加入其他材料炒干水份，平分8份搓圆盖上保鲜膜冷藏备用
材料
面包粉220g｜细砂糖25g｜鲜酵母7g｜鸡蛋31g｜牛奶125g｜黄油20g｜盐2g｜黑芝麻 适量
步骤
1、黄油和盐除外的材料放入厨师机揉面，揉出粗膜，加入盐和黄油继续揉至薄膜
2、面团收圆后第一次发酵（温度28、湿度75）大约40分闭肢销钟完成饥者，面团按压不塌不回缩
3、面团排气平均分成8份，滚圆松弛20分钟
4、松弛好的面团擀开，拍掉气泡，翻面，放入芋泥陷，收口团圆
5、依次放入烤盘，送去二发（温度32、湿度70），大约45分钟左右
6、发酵结束，表面蘸水，放上芝麻，盖上油布，再压上盘子（盘子要保证能完全压到所有面包）
7、提前预热烤箱，上火160、下火190，烘烤16分钟出炉
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