急求!关于养身煲汤

那个。。我朋友工作很辛苦。。我没什么能帮他 所以就想从简单的开始 我想煲汤给他喝 现在又是秋天了 进补的时候也到了。。。。上网查了下跳出很多各类汤汤 但是总是不知道应该选哪个好 所以特此在这里寻求帮助。。。先说下他的身体情况好了 吸烟喝酒(因为工作应酬关系)肾阴虚(他自己说的)睡眠比较少的 内火比较旺的。。。我知道绿豆 百合 枸杞银耳 雪梨这些都是对他好的 除了这些之外还有什么。。。最好能介绍几款汤色以及它的功效和做法 十分感谢。。。。

PS:什么叫养阴啊。。
饿。。十分感谢_★海韵īnɡ﹏ 的热心回答。。。不过我还想看看有没有其他什么的回答

PS 我想问 若是我把绿豆 百合 枸杞 银耳 雪梨 这些东西放在一起煲汤的话 可以清热去火润肺吗
会不会有什么反效果?请确定在回答 谢谢

■白茅根雪梨猪肺汤

[用料]鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

[制法]猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

■雪梨南杏瘦肉汤

[用料]鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。

[制法]雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

■川贝苹果饮

[用料]上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。

[制法]苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。

[功用]润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。

■菜干鸭肾蜜枣汤

[用料]腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

[制法]白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。

[功用]清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

■太子参百合瘦肉汤

[用料]太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

[制法]猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。

[功用]清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。 中医养生的最高境界,就是顺应天时,地利,而后人和。女人是阴,在冬天这个滋阴天,每个会养自己的女人都不会错过。 西洋菜排骨汤 :
材料∶ 排骨一斤、西洋菜一把。 调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火 西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。 待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出。

重点提示∶ 这道汤的风味在于排骨久炖后的骨香和西洋菜香,所以排骨不必用太瘦或肉层太厚的部位,粗骨或肋条即可。 西洋菜梗先炖出香味再拣除,然后才放嫩叶,可使汤汁保有菜香,还可吃到翠绿的蔬菜,若一起入锅,叶片久煮会变黄。

蔬菜排骨汤

材料∶ 排骨一斤、高丽菜半颗、蕃茄两粒。

调味料∶ 面粉三大匙、盐半大匙、清水一杯、胡椒粉少许。

作法∶ 排骨先川烫过,去除血水后冲净泡沫捞出,另用开水煮,改小火,先烧半小时。 加入高丽菜与排骨同烧,待软烂时再放蕃茄。 另用二大 子统 面粉,微黄时慢慢加清水炒成糊状,盛入排骨汤内煮滚,再加盐调味。 待蔬菜排骨软烂香浓时熄火,盛出,撒胡椒粉少许,即可食用。

重点提示∶ 烧汤的排骨以肋排为佳,肉层虽薄但较瘦,油少,口感嫩,价格亦比小排便宜。 高丽菜要烧得烂才好吃,但不能切太小块,用手撕成片状,靠火候煮软的口感较好

排骨酥汤

材料∶ 小排骨十二两、白萝卜一条、香菜二棵。 调味料∶ 酒一大匙、酱油一大匙、蕃薯粉半杯。 高汤七腕、盐一茶匙。

作法∶ 小排骨洗净,加入调味拌□腌十分钟再用油炸酥捞出。 白罗卜去皮、切块,放炖盅内,加入高汤先蒸十分钟,再放入炸酥的排骨蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出,食用时加香菜末少许即可。

重点提示∶ 排骨要剁小块一点,比较容易炸酥,由于炸好还要再蒸,炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸,若一起腌,蕃薯粉易将调味料吸乾,以至排骨不入味。

金针排骨汤

材料∶ 小排十二两、金针半两、姜二片。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨洗净、川烫除血水后,冲净,放入炖盅内,淋酒一大匙,加姜并加开水七腕。蒸二十分钟。 金针泡软后,先摘除蒂头硬结,再每根打结,待排骨熟软待,放入同蒸。 十分钟后即可加盐调味,盛出食用。

重点提示∶ 喜欢吃肉多的,排骨可选用肉层较厚者,但较肥,汤汁略油,肉层薄的排骨较瘦,骨多肉少,各有风味。 金针打结放入,蒸好不会散开,吃起来较脆。

苦瓜排骨汤 version1

材料∶ 排骨十二两、苦瓜一条。

调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。

作法∶ 排骨川烫过、去除血水后,另用清水加酒一大匙放入炖盅,先蒸二十分钟。 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块,放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味,待熟软时盛出食用。

重点提示∶ 这道汤也可以直接用炉火煲,但汤汁较浊,用蒸的汤较清爽。 颜色白的苦瓜较嫩,绿色的苦瓜较脆,只要 粒粗大者苦味都会较轻。

苦瓜排骨汤 version2

苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

作法:

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。

2、锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

3、锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂,再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

微波炉做法:放入排骨、清水,先用高火6分钟将汤烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,再用中小火20分钟将排骨烧熟,放入苦瓜后,先用高火3分钟,再用中小火10分钟 即可。

重点提示∶ 待排骨熟烂后再放入苦瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉代替味精,味道更好;此汤具有消暑解热作用,用微波炉作简单方便,是夏令佳品。
滋补推荐一:人参乌鸡汤
鸡汤的作用不可小视,鸡肉性温,主治脾胃阳气虚弱,面色萎黄等症,若在鸡汤中加几味益补中药,效果更为明显。

人参乌鸡汤,在鸡汤里加入上等东北移山参,移山参具有滋补强壮、补气安神、生津止渴、益智等功效;可以提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳、恢复体力;还可以增强肝脏解毒功能和免疫力。

滋补推荐二:水蛇蝎子汤
水蛇蝎子,很容易让人联想到蛇蝎美人,今天,爱美的MM们要做一回蛇蝎美人了,因为蝎子有解毒、排毒等功效,用水蛇煲蝎子汤,味道鲜美、滋补养颜。喝了这种汤,不仅能以毒攻毒,排出身体里的毒素,还可以美容瘦身呢!

滋补推荐三:枇杷叶鹧鸪汤
众所周知,枇杷叶有止咳功效,这个季节也是扁桃腺发炎、咽喉炎的高发期,尤其是广东的水土,让人容易上火,喝上一碗滋润汤水,喉咙会有一种清润的感觉。

滋补推荐四:南北杏雪梨炖白肺汤
要滋补润肺,不妨试试南北杏雪梨炖白肺汤,这汤里还加有无花果,无花果的味道甘中带甜,加上雪梨的清甜,既天然又温和。既有清肠胃的作用,亦可滋润喉肺,在热气的时候喝一碗,可通便又可消热气。止咳化痰当然不用说,各位“烟民”们饮用,最好不过啦!
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2006-09-27
通常立秋以后,天气渐凉,气候就变得日趋干燥。此时人们往往会在不同程度上感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。有的人还会出现口干舌燥、小便短少、大便干结、鼻塞、咳嗽等一系列症状,不少人的鼻腔黏膜对冷空气的刺激不适应,常发生伤风、感冒、流鼻涕等,这些都称为“秋燥”症。而中医学认为,燥为秋季的主气,很容易伤其津液。 秋季到来,气候由热转凉,空气中水分减少,人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化,常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。

祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”,有“燥则润之”的养生理论。实践证明,秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的!

■白茅根雪梨猪肺汤

[用料]鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

[制法]猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

■雪梨南杏瘦肉汤

[用料]鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。

[制法]雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

■川贝苹果饮

[用料]上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。

[制法]苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。

[功用]润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。

■菜干鸭肾蜜枣汤

[用料]腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

[制法]白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。

[功用]清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

■太子参百合瘦肉汤

[用料]太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

[制法]猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。

[功用]清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。 中医养生的最高境界,就是顺应天时,地利,而后人和。女人是阴,在冬天这个滋阴天,每个会养自己的女人都不会错过。

低温之下,最宜养生。这就像给一棵干渴待饮的植物浇水,什么时间最好?春夏阳气盛,养阴犹如中午浇水,会被蒸发浪费掉大半,而如果傍晚浇水则不但蒸发减少,还可以兼得夜露补充。在冬季阴气旺盛、阳气衰微的时候蓄养阴气,犹如天助。

因此说,低温养生,就好比傍晚浇花。冬季在中医里是“藏纳”的季节,是养精蓄锐天,此时养生的目标就是养阴。“阴”就好比我们体内的一种“功能液”,低温时最宜进补,特别是那些功能液先天缺乏或者后天过度挥霍的人。 1.阴虚的人 这类人怕热,常常表现为五心(手心、足心、心口)发热。低温可以使身体温度降低,阴气得以涵养。

2.脑力工作者 大脑最怕热。冬天的夜晚阴气重、温度低,这种偏低温状态最有利于大脑工作。

3.女性女性一生都离不开阴的养护,中医所说的“阴”包括女性体内的所有液体物质,如唾液、血液、消化液、眼泪、阴道分泌物。这些“阴”的充足与否,决定着个体是否健康,尤其是20~40岁之间的女性,如果“阴”保养不当,一生都会身体不适。
第2个回答  2006-09-29
通常立秋以后,天气渐凉,气候就变得日趋干燥。此时人们往往会在不同程度上感到口、鼻、皮肤等部位有干燥感。有的人还会出现口干舌燥、小便短少、大便干结、鼻塞、咳嗽等一系列症状,不少人的鼻腔黏膜对冷空气的刺激不适应,常发生伤风、感冒、流鼻涕等,这些都称为“秋燥”症。而中医学认为,燥为秋季的主气,很容易伤其津液。 秋季到来,气候由热转凉,空气中水分减少,人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化,常称为“秋燥”。秋燥主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。

祖国医学历来倡导以饮食调养来抵御“燥气”,有“燥则润之”的养生理论。实践证明,秋天多喝些滋阴润燥的汤水是十分有益的!

■白茅根雪梨猪肺汤

[用料]鲜白茅根200克,雪梨2个,猪肺1副,陈皮5克。

[制法]猪肺洗净切块,放入开水中煮5分钟,捞起冲洗干净;雪梨切块,去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软,与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲,用文火煲2小时即可。

[功用]清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或干咳无痰,或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

■雪梨南杏瘦肉汤

[用料]鲜雪梨一只,南杏仁、瘦猪肉各适量。

[制法]雪梨去皮,与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

[功用]本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

■川贝苹果饮

[用料]上好苹果一只,川贝末约10克,蜂蜜适量。

[制法]苹果平切盖,挖空心,放入川贝末10克,蜂蜜适量,将盖盖好,用牙签固定,隔水炖2小时,汤渣同吃。

[功用]润肺、除痰、止咳,用于咳嗽痰多,咽干口渴。

■菜干鸭肾蜜枣汤

[用料]腊鸭肾4个,猪瘦肉100克,白菜干250克,蜜枣5个。

[制法]白菜干用清水浸软,切段;腊鸭肾用温水浸软,切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内,加水适量,武火煮沸后,文火煲2—3小时,调味食用。

[功用]清燥润肺,止咳生津,用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

■太子参百合瘦肉汤

[用料]太子参100克,百合50克,罗汉果半个,猪瘦肉150克。

[制法]猪瘦肉原块洗净,太子参、百合、罗汉果洗净,放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲1—2小时,调味食用。

[功用]清润肺燥,益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。 中医养生的最高境界,就是顺应天时,地利,而后人和。女人是阴,在冬天这个滋阴天,每个会养自己的女人都不会错过。

低温之下,最宜养生。这就像给一棵干渴待饮的植物浇水,什么时间最好?春夏阳气盛,养阴犹如中午浇水,会被蒸发浪费掉大半,而如果傍晚浇水则不但蒸发减少,还可以兼得夜露补充。在冬季阴气旺盛、阳气衰微的时候蓄养阴气,犹如天助。

因此说,低温养生,就好比傍晚浇花。冬季在中医里是“藏纳”的季节,是养精蓄锐天,此时养生的目标就是养阴。“阴”就好比我们体内的一种“功能液”,低温时最宜进补,特别是那些功能液先天缺乏或者后天过度挥霍的人。 1.阴虚的人 这类人怕热,常常表现为五心(手心、足心、心口)发热。低温可以使身体温度降低,阴气得以涵养。

2.脑力工作者 大脑最怕热。冬天的夜晚阴气重、温度低,这种偏低温状态最有利于大脑工作。

3.女性女性一生都离不开阴的养护,中医所说的“阴”包括女性体内的所有液体物质,如唾液、血液、消化液、眼泪、阴道分泌物。这些“阴”的充足与否,决定着个体是否健康,尤其是20~40岁之间的女性,如果“阴”保养不当,一生都会身体不适。
不形成良好的生活习惯,再好汤水都补不回来的。什么是好习惯:1、早睡早起、2、戒烟限酒、3、营养均衡。什么都可放汤!但你说的那几种食品(药品)偏寒凉,你朋友常喝没好处。可用熟地、杞子、瘦肉煲汤对阴虚火旺的人有好处,不妨试试。但关键是上述“良好习惯”!
第3个回答  2006-09-28
不形成良好的生活习惯,再好汤水都补不回来的。什么是好习惯:1、早睡早起、2、戒烟限酒、3、营养均衡。什么都可放汤!但你说的那几种食品(药品)偏寒凉,你朋友常喝没好处。可用熟地、杞子、瘦肉煲汤对阴虚火旺的人有好处,不妨试试。但关键是上述“良好习惯”!本回答被提问者采纳
第4个回答  2006-09-27
牛奶+苹果+胡萝卜 做成果汁,可以适量加盐或者糖,简单便宜,效果、哈哈就是夏天也能吃。
每天晨起后喝一大杯的凉开水,要坚持