冰菜怎么吃

Question

如题所述

Answer 1

冰菜的吃法有：凉拌冰菜和冰菜沙拉。

1、凉拌冰菜

首先把冰菜清洗干净沥干水分，然后把冰菜掐成一小段一小段的备用。冰菜准备好以后，把蒜泥、芝麻酱、白糖、醋、酱油以及香油各适量，全部放到一个容器里面搅拌均匀，调成凉拌汁水即可。然后把沥干水分的冰菜摆放在盘子里面，直接把调好的酱料汁水淋在冰菜上面，吃的时候直接搅拌均匀，蘸着酱料食用就可以了。

2、冰菜沙拉

首先需要把冰菜清洗干净，然后捞出沥干水分备用。再准备几颗圣女果和适量的水果玉米粒，到时候佐在冰菜里面拌沙拉食用的，圣女果洗净对半切开即可。都准备好了就可以把冰菜、圣女果、甜玉米都装进盆里，然后加入沙拉酱后直接搅拌均匀就可以食用了。

冰菜的简介

水晶冰菜，又名冰菜、冰柱子，番杏科，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。

冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味，并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质，凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一，是高营养价值的蔬菜。